规范儿童教育管理促进家园互动乐园

“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”本着这一精神，12月初，翔殷幼稚园开展了向家委会成员展示保育员、营养员的规范化操作比武活动。此次活动的宗旨是：促进幼儿的身体健康、规范后勤保育治理、促进家园的互动合作。

在幼儿园后勤治理中，翔殷幼稚园历来将后勤保育治理、营养膳食治理、卫生保健治理列为治理工作中的重点，三者相互融合、互为渗透。以“合作精神”引领推进后勤三大员治理，推进服务理念和服务质量。建立了保育员规范化操作治理模式：即以科学的规范操作为标准，把园领导的长效调控治理和后勤组长的日常抽检治理以及保育员的自我治理相结合。还建立了科学的营养膳食治理模式，即以幼儿营养需要为标准的膳食治理。解决这个问题首先要树立科学的营养观念，制定平衡营养膳食标准：即热能充足、能满足需要的蛋白质、适量的维生素和无机盐，以及营养素之间比例适当。其次是根据季节、幼儿年龄特点等因素制定平衡营养膳食标准，用食物构成金字塔理论来指导平衡膳食计划的实施，以达到人们营养观念正确 → 膳食营养平衡 → 幼儿身体健康，这样一个科学的营养膳食治理模式。此次活动以家委会成员为考核小组，由分管营养膳食的领导、卫生了事及保教人员形成考核方案，考核方案经考核人讨论、酝酿，充分征求他们对考核方案的意见，根据反馈做适当的修改，从而形成切实可行的公平、平等、竞争的考核方案。考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。考核按表格要求，根据当天参评的食物从刀工、色、、味、形等方面进行综合评分。考核结束后邀请参评人员逐一介绍自己的劳动成果和制作方法，使家长在食品的科学搭配和制作方法上获益良多。

活动后的分析、反馈：

考核小组按要求收集表格，并根据表格分数作统计学处理。从以上统计出的的数据可以看出，营养员在刀工、颜色、味道、形等方面家长还是给予了较高的评价，但在味道上略有逊色。家长在反馈中还指出在个别菜肴的颜色搭配上还可以根据事物的天然颜色加以有效利用，使菜肴颜色更丰富。同时在味道上，做到尽量不用味精，充分发挥食物中的自然鲜味，以激发孩子的食欲。

保育员的各项规范化操作得到了家长称赞。但从分值上来看，各项离满分还是有一些差距，这就对保育工作提出了更高的要求，需要进一步加强学习和实践操作，不断加强治理和监督。由于此次的展示的地方较小，家长又较多使得少部分家长观察不到，也影响了整体评价效果。

邀请家委会成员对后勤保育员、营养员的实践操作进行综合评定，作为被考核人评选的一个重要依据，这样评选使后勤保育人员因自己的辛勤劳动得到客观评价而舒心。这种公平、平等、竞争、量化的考核方式极大地调动了保教人员的工作热情和积极性。本次家园互动的形式，不仅大大地激发了家长参与幼儿园治理的热情，还使家长了解了一些保育员的规范化操作程序、规范化的要求以及科学的膳食营养搭配等方面的知识，有效地促进了家园互动合作的实效性。