谁让百姓面临食品不安的内外夹击

15日，记者从国家质检总局获悉，质检总局公布1月进口的不合格食品、化妆品信息，今年1月份我国从法国进口的80.44吨依云天然矿泉水被检出亚硝酸盐超标。专家表示，亚硝酸盐超标会增加人体患癌的风险。此外，进口的联合利华公司的多芬沐浴露、从瑞典进口的宜家原味薯片、百事饮料浓缩橙汁等均不合格。(3月16日《长江日报》)

国际消费者权益保护日这天，不仅权威媒体曝光双汇集团使用瘦肉精猪肉，该集团就此向消费者致歉，而且从外国进口的依云天然矿泉水中查出亚硝酸盐超标，多芬沐浴露和百事饮料浓缩橙汁等进口产品不合格……给人印象很强烈，那就是不管是国内还是从国外进口的饮料食品，均大有质量让人堪忧的地步。我们不禁要问：缘何诸如此类问题，偏偏未有尽早发现？难道非要凑齐到“3·15”这天来赶热闹不成？我们的相关质监部门平时都在干啥？

颇长一段时间以来，我们熟视的镜头是，一些知名外企，一旦食品安全危机出现，表现出来的大多是周旋而疲杳的态度。他们不仅未把自己在国外那些相对严格的处理经验和程序运用到中国的土地上，反而通过广泛“走动”有关部门和一些主流媒体领导的办公室，以期用“关系”或广告来“摆平”危机。他们一边在以观动静，一手在捏着“牙膏”一点点地向外挤兑。这一系列态度和行为，传达出是他们对包括我国国家食品安全标准、消费者权益保护法等法律法规的不屑与否认。

国内涉事食品企业也不含糊，在某些方面的招式甚至更加雷人。在食品危机事件曝光后，往往一拖、二掩、三狡辩。总是习惯以时间耗空间，期望大事化小、小事化了。孰知，此类食品安全危机靠这样的拖欠战术是化解不了的。诸如之前的三鹿奶粉事件、性早熟奶粉事件、海南毒豆豇事件等，都是闹得全国一片沸腾之后，一些企业方才情不愿地站出来道声歉，便想抽身走人。这种消极的处理问题的态度，不仅妨碍了产业的良性发展，还造成国人对食品安全的普遍而持续地担忧。

可以说，百姓面临食品不安的“内外夹击”。不管是食品安全监管者，还是对食品企业，他们在挤着“牙膏”的同时，我们也仿佛看到了他们的慌乱神情。这些具有强大势力背景和深厚信誉根基的世界或国内名牌，中国消费者当然不希望其出问题，但不管是主观还是客观原因造成了对“上帝”的不敬，就理应受到惩戒。“上帝”们将诸如“非常安全，放心喝国产奶”的嘴上行动看在眼里，其实也痛在心上。没有具体的让民放心喝国产奶的理由，光嘴说得漂亮是不顶用的。

当前，之所以食品安全内外双重失信，根源还是监管乏力。于此，百姓食品安全信任度不下降才怪，相关食品安全监管机构的公信力不坠落才怪。所以，在百姓担心该放心喝啥、吃啥的今天，有关部门应全力比照我国《食品安全法》的法条精神，尽快堵塞各类监管缺漏，强化执法宽度与力度，毫不手软地问责所有食品安全事件中的全部责任人，整合食品常态监管力量，荡涤食品生产与监管环节上的疲软作风。惟有如此，食品安全监管形态才能回归良性。