孕期饮食推荐：两款鱼的做法

油煎黄鱼

材料:大黄鱼500克，猪肉(瘦)25克，大葱3克，姜3克，蒜（白皮）2克

配料：花生油25克，甜面酱5克，酱油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，盐2克。

做法：

1.鱼洗净沥干，鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3cm厚的薄片，葱姜切3厘米段；

2.锅加油500克，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘；

3.锅底留油约25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟），出锅，略加蒜段和香油即成。

清蒸草鱼

材料:草鱼1条（600克左右），香菜20克，葱、姜少许。

配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。

做法：

1.把鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味；

2.葱姜切细丝，香菜切段；

3.把鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上；

4.锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。