雪里蕻炒肉 材料 猪瘦肉100克、雪菜(腌雪里蕻)200克。 调料 盐、油、酱油、味精、葱花、姜末、香油各适量。 〔做法〕 1.将猪瘦肉切成末,把雪里蕻洗净切成末。 2.锅内放适量油,用葱花、姜末炸锅,放入肉末煸炒片刻。 3.锅里再放入雪里蕻煸炒半分钟,放入酱油、盐翻炒几下,加入味精,淋香油出锅即可。