蒜苗炒肉 蒜苗炒肉 材料 蒜苗200克、猪瘦肉75克。 调料 油、盐、酱油、味精、香油各适量。 〔做法〕 1.将猪瘦肉洗净,切成丝;蒜苗洗净,切成段。 2.锅内放适量油,烧热后把猪瘦肉丝放入锅内翻炒几下;接着加入盐、在旺火上煸炒,炒熟后加入酱油,翻炒均匀,加入味精,淋入香油即可。