葱花蛋汤 材料 鸡蛋3个、葱3根。 调料 猪油、酱油、盐、胡椒粉、味精各少许。 〔做法〕 1.把鸡蛋打在碗内搅散，葱洗净，切成末。 2.锅内放猪油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时，将搅散的鸡蛋倒入，用平勺抄底轻轻地推动，加酱油烧开出勺，撒上胡椒粉、味精即成。
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