含钙量比牛奶还高的9种蔬菜 宝宝的“助长剂”

　　在宝妈的养育交流中，总是会提及孩子发育标准，也就谈到补钙。提到补钙，可能更多的宝妈首先想到的是牛奶和肉类，认为其中的钙比较丰富，可以帮助补充人体所需，另外就是交流给孩子吃什么补充钙的营养品，认为每天吃钙片也能保证钙吸收，却很少注意到蔬菜，其实，有些蔬菜的补钙效果也不错，或许在很多人的印象中，蔬菜就是补充维生素的，但是这几样蔬菜里面的含钙量竟然跟牛奶不相上下，还超便宜。

　　蔬菜除了能提供膳食纤维，让宝宝可以顺利的拉臭臭，还含有多种维生素、矿物质，而且，蔬菜的含钙量也非常可观，是助力宝宝长高的优秀“助长剂”。

　　下面，一起来看看含钙高的蔬菜有哪些?怎么做适合宝宝吃呢?今天亲贝网小编推荐以下几种，宝妈们去菜市场可以精挑细选了!

　　胡萝卜是宝妈们最喜欢的食材，胡萝卜泥、胡萝卜蛋饼是宝宝餐桌上常见的美味。

　　但你们一定想不到，平时被菜摊老板扔掉的胡萝卜缨，居然也是这么有价值!

　　每 100g 胡萝卜缨的钙含量有 350mg 之多，接近牛奶的 3 倍!还富含钾、铁，以后买菜，可不能把胡萝卜缨丢掉了。

　　怎么吃呢?它基本可以按照其他绿叶蔬菜一样做，比如焯水之后切碎，加上鸡蛋、面粉做成蛋饼就好了。

　　另外，蒸胡萝卜缨是北方相对常见的一种做法：

　　1. 胡萝卜缨洗净、晾至不滴水后切成段;

　　2. 用适量的干面粉拌一下，使菜叶均匀的粘上一层干面粉;

　　3. 把拌好的萝卜缨放进蒸笼，水开后大火蒸 6 分钟。

　　蒸好的胡萝卜缨可以直接给宝宝吃，大人吃的话可以像拌凉菜一样拌一拌，或者用辣椒炒一下。

　　除了胡萝卜缨，还有很多蔬菜的含钙量相当丰富。文末有这些高钙蔬菜的菜谱的获取方式，大家看完可以照着菜谱做做看。

荠菜

　　荠菜是在南方北方都非常受欢迎的一味野菜。可以说是每年春天最受欢迎的鲜味了。

　　每到春天，很多奶奶、外婆们呼朋唤友、备好装备、不辞辛劳地去郊外挖野菜，荠菜就是这场活动不可缺少的角色。

　　荠菜不仅钙含量高达 294mg/100g，作为深色蔬菜，还有含有很可观的胡萝卜素。

　　菜的苦味有点浓，可以焯水后混到肉馅里，做成饺子和馄饨，可是不少人的心头好。

芥菜

　　新鲜的芥菜不太常见，但如果提到梅干菜，大家是不是熟悉了很多?芥菜是腌制梅干菜、雪菜最常用的原料。

　　新鲜芥菜的钙含量有 230mg/100g，接近牛奶的两倍。

　　腌制之后的芥菜，钙含量依然很高(294mg/100g)，但腌制后盐含量也更高，是鲜芥菜的 100 倍，还是尽可能吃新鲜芥菜。

　　如果担心芥菜味道太重，可以和其他蔬菜一起做成七宝羹，营养全面又美味。

苋菜

　　苋菜有红苋菜和绿苋菜两种。含钙量都很高，绿苋菜相对更丰富一些(187mg/100g v.s.178mg/100g)。

　　苋菜焯水做熟之后比较软，很容易嚼，非常适合宝宝吃。

木耳菜

　　木耳菜在南方北方都能见到，是有庭院的家庭常见的种植蔬菜。

　　它的果实很有特点，是黑紫色的小豆豆，皮很薄，稍微一捏就会出来紫红色的汁液。

　　木耳菜钙含量有 166mg/100g，它口感很特殊，黏黏滑滑的，比较适合做汤。

　　大家在给娃做鸡蛋汤的时候，可以加些木耳菜试试，说不定娃会很喜欢。

小茴香

　　小茴香不仅长得清新可人，它的钙含量也很高，有 154mg/100g，同时维生素A、钾、镁含量也非常丰富。

　　而且它本身就有咸味，做汤的时候可以撒在汤里调味，能减少盐的用量，做成馅饼、包子、馄饨也非常好吃。

油菜

　　油菜应该是我们最常见、最熟悉的蔬菜了，钙含量有 148mg/100g，比牛奶还要高一点，是个看起来平平无奇的补钙小能手。

　　而且它味道清香，没有蔬菜的苦味，宝宝更容易接受。

　　一年四季都能见到，各地菜场都能买到，宝宝想吃随时都能吃到，还有什么比它更方便的呢?

毛豆

　　毛豆的钙含量达 135mg/100g，而且它的价值远不止于此。

　　它还是优质的植物蛋白来源，还有丰富的钾和膳食纤维，对肠道健康好处多多。

　　毛豆的吃法可太多了!不过出于安全考虑，对于小宝宝来说，煮熟之后做成泥是最佳选择。

芥蓝

　　芥蓝是南方省份餐桌的常客，它的钙含量和牛奶相当，有 121mg/100g，而且钾含量也很丰富，是补充矿物质的优选。

　　白灼芥蓝是非常有名的一道菜，味道清淡鲜美，大人孩子都合适。

　　宝宝吃这道菜的时候，可以把菜叶在水中涮一下，去掉表面的油和盐。

　　信息来源：年糕妈妈