婴幼儿喝牛奶 哪些禁忌要知道?

婴幼儿喝牛奶 哪些禁忌要知道?（亲贝网配图）

一、宝宝喝牛奶的重点

1、加热不要放糖

糖的主要成分是果糖，而牛奶中含有赖氨酸，二者遇热结合得更为牢固，形成果糖基赖氨酸。该物质不能被宝宝的胃肠道消化吸收，破坏了牛奶的营养价值。

2、巧言鼓励孩子

牛奶的特殊口味使很多孩子望而生厌。专家表示，家长可利用变漂亮、变聪明等说法鼓励孩子，避免儿童产生饮奶抵触心理。家长可以制作以牛奶为配料的食品。

婴儿喝牛奶的禁忌要注意!

3、牛奶不要煮沸

最接近原汁原味的生鲜牛奶，且更加卫生和安全，营养要高于超高温瞬间灭菌的纯牛奶。由于蛋白质有遇热变性的特性，一遇沸腾或者超高温，牛奶中的蛋白质会被破坏，变得不能被宝宝吸收。

二、小儿喝牛奶禁忌

1、喝牛奶别超量

合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100～110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升。

2、加红糖易变性

牛奶中加糖要放白糖，不要放红糖。因为红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。

注意：牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用。

3、绝不可加米汤

米汤主要成分是淀粉，其中含有脂肪氧化酶，它会破坏牛奶中的维生素A。婴幼儿摄取维生素A主要来源正是乳制品，如果乳制品中的维生素A被破坏，就会导致婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

三、不能与牛奶同吃食物

1、橘子产生果酸

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、果汁消化不良

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

宝宝喝牛奶也是有很多学问的。

3、巧克力含草酸

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

4、禁止牛奶配药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，但是由于牛奶容易在药物表面形成一个覆蓋膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效释放及吸收。