梅花饼 梅花饼 材料 自发面粉500克、莲蓉200克。 做法 1。将自发面粉放入盆中，加水和匀成发面团，搓条，下剂子，用擀面杖擀成面皮。 2。取一面皮，包入莲蓉馅，制圆形，压扁，用刀切出花瓣，翻转360°，静置发酵。 3。上笼蒸约15分钟，取出装盘即可。
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