美食与艺术共赏

　　有间餐厅，曰“花半间”。花”为媒体，“半”是态度，“间”或有份，不期而遇，因缘!

　　功夫汤，把功夫茶和汤结合起来，鹧鸪瘦肉虫草花汤以蜡烛小火保暖，依个人喜好添加干花，香味浓郁。

　　花半间，它是全国首家景观概念餐厅。这里，景观设计师，越俎代庖，将园林景观与食物有机结合一起，推崇凡事保持半及慢的生活理念，希望打造一个宁静清雅的氛围，让客人一边品尝美食，一边思考寻觅万物中的另一半。

　　开胃三宝，由自家腌制的萝卜、凉拌云耳和麻油串烧组成，串烧有豆干、鹌鹑蛋、木耳等等。

　　对于菜式，他们不唯“一”，只唯“需求”!精挑细选最合适的食材、佐料，烹调出您口腹“需求”的美味!别出心裁最合适的软装、硬装，营造出您精神“需求”的格调!

　　牛与菌的绝配

　　鲜淮山汁浸黑豆腐

　　花半间，坐落在红砖厂创意工业园，在这片充满艺术的地方，连食肆都这么艺术，“花半间”，除了凸显其园林餐厅的特点，重点在于“半”，贪念减半，欲念减半将会得到更多。

　　脆皮寿司，是春卷皮包馅料，里面有腊肠香菜。

　　这间餐厅的最大特色，就是将园林景观融合到菜品当中，将外面随处所得的园林植物置于食物中，或装饰或调料，摆盘很有心思有如一件艺术品。还可以包场作公司宴会、生日聚会、婚礼派对等等。

　　杏香鹿柳，杏仁片包裹鹿肉炸，外酥内嫩。

　　特色风桥排，想起小桥流水人家。

　　花半间餐厅主打新概念粤菜，以清淡口味为主。所谓“景观概念餐厅”，美便美在将山水景观融入环境中，融入菜品里。这里气氛清雅宁静，菜品赏心悦目，“小荷才露尖尖角”吃的是洞庭藕尖，“小桥流水”则是特色风桥排骨……大快朵颐之时也大饱眼福!

　　黄花闺女，很嫩，而且前后两辣中咸香的调味，照顾到不同食客。

　　花半间里的每道菜都美得像是道艺术品，让人舍不得下筷，一上桌首先要做的是掏手机，前后左右拍个够，马上在微博上晒晒。景观设计出身的餐厅老板利先生说：“人对生活的一切都有美感追求，一道菜不单要美味、养生，还要好看、要艺术。”即便是吃饭，也要吃出一种诗意。

　　白灼宝塔花，被这个独特造型的蔬菜震惊了，口感类似西兰花，店家配以辣椒酱油，清甜，估计配芥末酱油会更有风味。

　　既然称之为景观餐厅，造型卖相少不了，养生搭配与食材新鲜也很重要。功夫汤、冰镇秋葵、椒盐黑豆腐……好吃之余不太咸，不油腻，健康养生。花半间是山水比德景观设计公司的旗下餐厅，山水比德的孙经理说：“花半间算是我们的员工食堂，所以我们会保证自家的用料新鲜，不加添加剂，也算是员工福利了。”

　　琵琶遮面最是倾人城，花半间——花是餐厅主题，而半则是一种人生态度：凡事都有两面，美食的味觉或视觉，生活上或工作或娱乐，总要把握好一个度，做到刚刚好的“花半间”。由于餐厅摆满鲜花，优雅浪漫，有心表白的读者不妨约上心仪的TA，在一片鲜花簇拥下，寻找舌尖上的另一半!