一脉相承的利苑菜

　　到处吃吃喝喝，总不免会有比较，一比较就会发现，饭店是有门派之分的，而获得好评的那几家很有可能还是一脉相承。这家粤菜酒家，连口刁的香港人也要坐着广九直通车去品尝它。因为是正宗的港式粤菜主理，更源于酒家的灵魂人物良哥是香港顶级富豪和政要喜用的“御厨”。口谗之辈，当然不会错过这样酒家。如果要邀请味蕾比较挑剔的朋友，这里应该是一个好选择。

　　小葱剁椒蒸麦溪鲤

　　驰名的麦溪鲤，这道美味菜式一上桌，果然清甜、甘香，麦溪鲩浓香四溢、肉质嫩滑，吃完一口又一口，欲罢不能。回味着口腔中留香持久的麦溪鲩，鱼肉无泥腥味，不会像其它鱼的肉那样越煮越老。与传统的清蒸不同是，其烹调独特，纯粹以蒜蓉、尖椒、豆豉炒香，蒸时需放入少许食盐和生油即可，吃起来肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。单是品尝到如此美味的昔日贡品，就已经不枉此行。

　　乌金枣皇炖水涧鸟

　　水涧鸟是一种类似鸽子金冠水鸡，特别具有清润滋养的功效，且肉质部分不肥腻，现常为粤港澳一带人们的滋补食品。以收吸天地之灵气、纳日月之精华的乌金枣炖水鸡，清润而不寒凉、滋补而不燥热，并且有润肺止咳、清润滋养之功，为适时的养生汤水。而且，您会惊奇的发现，品尝后使您开心愉悦之奇效，真是妙哉!

　　香芒翡翠生炒蟹钳

　　香芒甜，炒蟹浓。入口时鲜香诱人，爽韧至极，特有口感，肉质鲜甜之余完全保留了蟹的鲜美。这道老少咸宜的香芒炒蟹钳让“蟹粉”为之陶醉，香芒的香甜、嫩滑与蟹肉的鲜一拍即合，好一道开胃菜。

　　南北杏万寿果炖椰皇

　　万寿果(即小刘关村木瓜)是岭南果王，稍甜的味道恰好做甜品原料，与椰子一起原盅炖，慢慢享受再三回味这道甜品。要说冬天，干燥得让人难以忍受，加入南北杏无疑是润肺佳品，让你全身上下都吸足养分。