轻松享用月子餐

文 / 林美慧、柯俊年
食谱摘自 / 健康漂亮坐月子积木文化出版

花生炖猪脚

材料

猪脚120g

黄豆30g

香菜少许

调味料

酱油3小匙

駂糖1小匙

八角1粒

作法

1.猪脚去毛、洗净，放入沸水中川烫，黄豆泡水5小时备用。

2.在锅中放入猪脚、黄豆、调味料及水，一起用小火炖煮1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂为止。

3.盛盘后放些香菜更添风味。

●黄豆含有丰富的蛋白质，对促进乳汁分泌十分有益。