揭秘日本女人为何吃不胖

　　胖瘦与否跟人种关系不大，重要的是饮食—决定我们的健康和身材的关键还是吃什么，以及怎么吃。

　　日本是全世界肥胖率最低的国家之一，而且无论男性还是女性，平均寿命都在全世界名列前茅，他们的心血管疾病患病率尤其低。至于日本女子为何从不发胖？至今都是一个谜。

　　我曾经在日本住过一段时期，对此深有感触，所以想写一本有关日本料理的书，但是由于我没有医学背景，对此不是很有自信。但几年前，我突然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书，为了这两本书，我开始使用筷子，亲自尝试了书中提到的每一种菜式，意想不到的结果是，我的体重轻了10公斤，穿的衣服也足足小了两个尺码。现在，在我的新书《筷子节食》推出之际，我希望和每个读者分享这个好消息：一切就这么简单——使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。

　　筷子集中体现着日本料理的两大精髓：吃什么，以及怎么吃。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料，经过烹调，用筷子夹起来食用。使用筷子，可以放慢我们进食的速度，从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为据说在进食过程中，胃部即使已被食物装满，饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑；如果吃得太快，我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此，放慢进食的速度好处多多。

　　在日本料理中，食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器，他们有句俗语，大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。尽管你还能吃下一些东西，也不要再吃了，要马上离开饭桌，不能等到吃饱了才离桌。食量小，不仅对健康益处无穷，更有省钱的好处，很符合当下全球经济不景气的时代潮流。

　　使用筷子，不仅能放慢我们进食的速度，更能让我们在进食过程中对食物更集中注意力，让我们的手指更灵活，还能运动我们的大脑，让我们更注重食物本身的色香味。日本料理注重食物的外观，他们讲究享受美食要先“用眼”，在进食过程中，让声、气、色、味和触觉这“五感”都得到充分的享受。这样，我们自然而然会更享受美食的乐趣，并尊重美食。

　　让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是，日本料理中的食物碳水化合物含量很高。在日式饮食中，碳水化合物主要存在于米饭和面条中，其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。而在西方饮食中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量，高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态，较少被加工，这样才营养丰富，并且含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。

　　另外，日料独特的味噌汤中含有大量维生素 E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。

　　说到大豆这种食品，日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质，少胆固醇，丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美，大豆更是健康的低GI(Glycemic Index升糖指数)食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。2006年，日本大冢制药株式会社的新世代大豆健康食品 SOYJOY在日本女性中风靡。仅2007年至2008年一年间，SOYJOY就在日本市场累积售出1.2亿支。今年春季，继葡萄干花生、苹果、芒果椰子、山楂葡萄干四种热销口味外，草莓味SOYJOY以无公害天然草莓＋非转基因大豆的全新组合，成为日本年轻女性的热捧零食。

　　不过近年来，日本人的烹调方式也开始西化了。最惊人的例子是冲绳岛，曾几何时，在那里，年逾古稀算不得是新鲜事，不少耄耋老农仍坚持下地种菜干活，百岁老人也没什么了不起。二战后，美军在那里建起了海军基地，没过几十年，当地人口的健康状况就彻底发生了改变。如今，40岁以下的冲绳人多是吃美式食品长大的，饮食结构中含有大量的动物脂肪，导致他们的心血管和肝病患病率逐年升高，当地人的平均寿命也比日本其他地区的人口短了。

责任编辑：天宝妈

　　医生会提出，生育6周以后再进行性生活。但是这种情况也是因人而异的。如果没有特殊情况或者感到疼痛，提前进行性生活也是无妨的。但是一定要注意，进入妻子体内的时候，你一定要温柔一些，如果使用润滑液效果更加好一些。

　　生育之后也会存在性生活障碍。大部分产妇逐渐会想要找回性高潮的快感；而丈夫则急切地渴望与妻子共同体验怀孕时没有做过的“花样做爱”。性生活的不和谐就是因夫妻两人心理恢复速度的不同而出现。

　　妻子生育后的第一周，大部分的丈夫都已堆积下来了很多能量，所以他们会性欲旺盛。但是妻子的性欲却不会这么快就有所提升。大部分产妇1个月之内不会有性欲。这个时候，丈夫也考虑到妻子的产后护理而进行节制。大约2个月后，夫妇两人的性欲会提升到同一水准。

　　医生会提出，生育6周以后再进行性生活。但是这种情况也是因人而异的。如果没有特殊情况或者感到疼痛，提前进行性生活也是无妨的。但是一定要注意，进入妻子体内的时候，你一定要温柔一些如果使用润滑液效果更加好一些。

　　生育之后，夫妇之间的性生活会达到爱情的“第3个顶峰”。第一次的性顶峰是度蜜月的时候，那叫“水火不分的爱情期”。第二顶峰是怀孕期，这次是“水火分明的的爱情期”。而第三个顶峰，怎么比喻它呢？这种感觉可以说是谈恋爱时的感觉。

　　谈恋爱的时候，情侣之间不会马上发生关系。他们都会先去相互握手，然后握手成为习惯以后再发展到进行爱抚行为；比如说从亲嘴发展到接吻。因为产妇的身体还没有完全康复，因此生育后的性生活也要遵循恋爱时的原则。

　　如果妻子不希望进行性生活，丈夫就一定要知道那个理由。

　　第一种可能是如果进行性生活，妻子的身体可能会痛。对于每个人而言，会阴侧切的愈合状况是不一样的。当丈夫抚摸妻子的乳房时，她也可能会感到疼痛。所以即使爱抚妻子，她也不可能产生兴趣。

　　有些妻子会对自己失去信心。女人即使成了妈妈，她们也急切的希望自己的丈夫能把自己看成女人。但是因为妊娠纹和腹部的赘肉，有可能会失去信心。并且因为阴部的松弛而更加失去自信心。如果她是剖腹产，则会因为留下了手术痕迹，而令她大伤脑筋。这些想法都是进行快乐性生活的障碍。

　　这种时候，妻子就需要丈夫的安慰了。如果有人认为妻子的阴道松弛让他觉得没有兴趣，那么他是个不知道常识的人。刚生完孩子后，妻子的阴部就像崭新的处女膜。在丈夫出门后，妻子或许已经为了使阴部变得紧一些而紧张地做了体操呢。另外，阴部周围都是肌肉，因此很容易恢复到原来的状态。

　　有些丈夫反映，肥胖的妻子很难让人燃起性欲，而产后的妻子往往会变得肥胖无比。我在这里声明，只要她产后进行合理的管理和锻炼，那还是可以迅速恢复到原来的状态的。如果在怀孕过程中暴饮暴食，以致“堆积”出很多多余的脂肪，那么在产后可能也会持续比较长时间。在这种情况下，丈夫应该学会等待。

　　这种等待是有价值的。经过了一定的恢复期，大部分女人的性欲快感就会大幅度地提升，这种快感的提升一方面源于长期的压抑，另一方面则因为妻子们认为自己生过孩子的她们变得更加成熟了，所以做爱的动作也会变得更加大胆。

　　要是想达到真正的性高潮，首先应该驱除心理上的压力。但是这时最大的心理压力就是宝宝了。因为深夜里宝宝还会醒来哭泣着要喝奶，所以爸爸妈妈很难集中精神进行性生活。还有一些夫妇反映，即使宝宝睡觉，他们也会分心而集中不了精神。

　　我觉得他们没有必要担心这个。宝宝可以在无意识中感受着爸爸妈妈发出来的爱情表现，并且也会接受这些。再说又不是不正当的关系，怎么会对宝宝造成伤害呢？即使宝宝偶然张开眼睛目击了“现场”，那又如何呢？宝宝绝不会因为这样，而在长大以后就肯定对性爱有极大的热情。

　　当然，其实夫妻之间的性生活，最好不要吵醒宝宝的睡眠。其实，有很多地方可以避开宝宝的视线啊！如浴室、沙发、客厅、桌子、饭桌等等，夫妻可以在这里传递相互间的爱情。如果宝宝真的成了障碍物，那也可以把宝宝托付于妈妈家里，然后出门旅行，纪念孩子的出生。

　　如果没有计划要在第二年生第二胎，千万不要忘记采取避孕措施。没有哺育母乳，生育后的1~2个月就会有可能再次怀孕。即使哺育母乳，也只是会稍微晚一些，排卵还是会出现的。假设不小心怀孕，不仅会对产妇的身体带来很大的负担，并且第二个宝宝还要在疲劳的子宫里生长。

　　小贴士：

　　怀孕第十七周：头和身子开始长出绒毛。但是当宝宝出生的时候，这些绒毛大部分都会消失。如果宝宝是女孩儿，那原始卵胞细胞就会在卵巢里形成。并且形成胎脂并缠在宝宝的全身起到保护皮肤的作用。

　　丈夫的任务：为了减少妻子的腰痛，应该送一双舒服的鞋子。包括买菜这一类的活，丈夫都应该负起责来。因为妻子已经不能抬沉重的东西了。

责任编辑：天宝妈