幼儿园食堂炊事员聘任条件及岗位职责

(一)幼儿园食堂炊事员应聘条件

(1)热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，拥护党的方针政策，坚持四项基本原则。

(2)热爱烹饪工作，有一定的烹饪工作经验。

(3)有相关的技术等级证书。

(4)身体健康，有责任心，吃苦耐劳。

(二）幼儿园食堂欢事员岗位职责

(1)认真贯彻执行“职业道德规范”，热爱幼儿，一切为了幼儿健康成长，保证提供合理膳食。

(2)饭菜制作要符合幼儿年龄特点，富于营养,易于消化，做到色香味形俱佳, 激发幼儿的食欲。

(3)同保健员共同商定食谱,并坚持按食谱做饭，严格按幼儿出勤数投放主副食量，既要让幼儿吃饱，又不剩或少剩饭菜。

(4)严格执行食品卫生法,保持厨房清洁卫生,按卫生要求操作’操作时防污染、防异物,严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。

(5)遵守开饭时间，分饭时防蝇、防污染、防异物，并做好饭菜的保温及降温工作。

(6)做好炊具、餐具的清洗和消毒工作，坚持炊具生熟分开，不混放，做到一冲、二洗、三刷、四消毒，餐具刷洗要干净，无油垢，无残渣、无灰尘，消毒彻底。

(7)严格执拧“五四制”，搞好食堂内外卫生。

(8)要搞好个人卫生,坚持一贯做到“五勤”。

(9)遵守操作规程，安全使用电器,炊事用具，爱护餐具，用具做到轻拿轻放。

(10)做好食堂的安全保卫工作，下班时按时检査煤气、各种电器，门窗是否关好。

(11)努力钻研业务，提高技术,炊事员定期听取意见，改进工作。

(12)成人伙食和幼儿伙食严格分开，一切物品不混用。

(三)幼儿园食堂炊事员的考核条件

(1)月工作考核评定成绩。

(2)日常工作完成情况。

(3)卫生工作。

(4)伙食质量（花样翻新）。

(5)技术练兵。

(6)保教老师对伙食的评价。

(7)家长评价。

(8)业务研究（有计划总结）。

(9)论文成果。

(10)合理化建议。

(11)支持一线工作（主动、被动）。

(12)完成突发或临时性工作情况。