绝味鸭脖坚持不断创新 十年铸造商业传奇

绝味鸭脖，从一个地方的美味小吃，经历短短十年时间，发展成为今天的鸭脖行业领导品牌。2005年，绝味在湖南长沙开出第一家店，到如今已在全国拥有超过6000家门店，平均每天能卖掉100万根鸭脖，年零售额达40亿元。其规模之大，发展之快，铸造了一段商业传奇。绝味鸭脖的快速成长，得益于其产品的不断研发创新和营销模式。

绝味鸭脖的消费人群定位在年轻时尚的女性。当今社会的年轻人口味多变，面对这样的挑战，绝味采取一点多面的战术，保持其经典招牌产品的味道不改变的同时，关注国内外市场上比较流行的产品口味及从消费者需求分析出发，根据“鲜香麻辣”的基本标准，研发出更加丰富的产品品类。

现有五大风味系列产品共两百余种，给消费者更多选择，并不断持续研发新品，最大限度地满足消费者在不同场合对美味的需求。

麻辣招牌风味，麻辣入骨，层层刺激，四重口感不断充盈着味蕾，让人欲罢不能，其中当属麻辣鸭脖最为经典，其鲜香麻辣的独特口感，只要尝过的人都会难以忘记；

甜辣黑鸭风味，甜得够味，辣得过瘾，甜辣两种滋味完美搭配，代表产品甜辣锁骨，入口甜中带辣，辣中透甜，好吃不腻；

浓郁酱香风味，焦香浓郁，丝丝入味，秘制酱汁完美融入至肉质中，鲜香无比，口感极佳。特别是酱香整鸭，肉质细嫩紧致，很适合和家人及朋友分享。

除了几大经典系列外，多款新品如麻辣虾球、蟹脚等产品，消费者可以自由选择喜欢的口味，多种搭配，更多选择。

不仅在产品改良上不断创新，为了寻求更大的商机，绝味鸭脖还争领时代潮流，不断尝试互联网及新媒体的营销方式，通过打造O2O立体营销这一全新营销模式来与消费者进行互动。

绝味鸭脖的营销发展历程，可以分为三个阶段。最初绝味营销的开拓阶段，媒介投放倾向于传统曝光及门店促销活动，达到品牌广泛曝光。后来转型阶段发展到利用社交网络、分众传媒及营销策划活动提升知名度。随着品牌越来越广受关注，绝味鸭脖将目光投放在更为权威的电视及互联网上，甚至跟一些大型娱乐节目、电影合作，把看得见的媒介投放和策划活动与看不见的品牌管理结合起来。而移动互联网趋势到来之际，绝味把握时机，多次尝试O2O立体营销，整合线上与线下资源，有效且快速的提升了品牌影响力。

持续不断的产品开发创新、紧跟时代发展的营销推广，使得绝味这样的传统工艺食品制造企业充满了活力和竞争力，也使得绝味鸭脖在休闲食品行业不断快速增长，下个十年依然值得期待。