“十二五”规划把发展低碳经济作为加快转变经济发展方式的重要方向,对于食品行业来说,绿色转型势在必行。
作为一家奶源基地拥有600万亩草原牧场、50万头奶牛、20家生产厂的大型乳制品企业,完达山乳业是如何掌控产品质量笑傲市场的。
得天独厚的优质奶源带
完达山奶源基地处于北纬45度的核心区域,是世界公认的优质奶源带。在这400年才能形成1厘米厚黑土层的黄金地带,有兴凯湖、洪河、挠力河3个国家级自然保护区,还有8个国家级生态示范区、10个绿色食品生产基地,优良的生态环境成为生产优质原料奶的自然资源基础。
自然条件得天独厚,但40多年来,黑龙江垦区并未依赖于自然,而是像保护人类生命一样,始终把奶业发展作为一项根本性战略,在奶源基地建设上从未松懈。
奶源基地建设抵御外来奶粉的侵袭
有专家分析,目前奶业发展不利的三大症结是,乳品质量安全事件频发,奶牛养殖效益不高,进口奶粉增长过快。其中,最后一条近期愈演愈烈,并引发整个奶业对产业链的反思。
据不完全统计,黑龙江垦区已累计投入100多亿元,用于奶源基地建设。而且,他们始终围绕着龙头企业发展战略建设奶源基地,从采购、工艺成本、设备效率等单元进行严格控制,在牧场建设、品质检验等各方面严格按照世界级领先乳品企业的标准来进行管理。使龙头和基地形成了唇齿相依的关系。
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈也认为,要想重塑消费信心,惟一的办法就是要以全产业链的模式生产乳制品,从奶牛养殖开始严把关,把产业链监管前移,而企业发展自有奶源是全产业链中最重要的一环。
完达山全面推广的奶牛全株玉米青贮饲料饲喂、犊牛培育、冻精配种和疾病综合防治等技术,使奶牛的平均单产达到5.3吨,比全国平均水平高出了40%。特别是优质冻精改良技术的推广,大大提高了完达山奶牛的群体素质;TMR奶牛全混日粮配方的推广,使奶牛吃上了营养配餐;黑龙江垦区健全了完善的奶牛防检疫体系,2500多名畜牧技术人员活跃在奶源基地,对分散饲养的奶户提供技术咨询、疾病防治、繁育改良等全方位服务。
诚信是我们的衣食父母
打造乳业绿色产业链,让消费者在享用优质乳品的同时,也能分享绿色生态的健康生活理念。
完达山乳业累计投入1.5亿元建设奶站,每年都与奶农签订收购合同,形成了龙头企业和奶农之间直接的收购合同关系,没有中间环节,避免了掺杂使假。
讲诚信,踏踏实实做事,老老实实做人。奶源紧张时,绝不允许以降低原料奶质量换市场,换效益。冬季,很多企业降低收奶标准,完达山乳业宁可少收,也不降低标准。奶农最多的“投诉”就是完达山乳业在收奶标准上卡得太严。
国家质检总局对完达山产品抽检100余次,合格率100%。在“三聚氰胺”奶粉事件中,完达山产品抽检合格率100%,在完达山产品面世以来的近半个世纪中,国家质检总局对完达山产品的历次抽检合格率100%。
对于今天的完达山人来说,诚信已经深入人心,绿色是他们努力发展的方向,他们在自己美丽的家园上正勾画着未来的美好蓝图