日本九州大学的学者经多年研究发现，萝卜所含的纤维木质素有抗癌作用。纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。萝卜含有的糖化酵素，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。
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