如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，

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没有吃完的食物需要存放时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存，但切忌把大量尚未冷却的食物存放在冰箱内。

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瘦肉精猪，假牛肉，避孕药虾，甲醛鱼，毒豆芽……食品安全问题常常让人挺闹心。在国家不断整治不法商贩的同时，咱老百姓提高鉴别安全食物的能力也很重要。

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近年来，以孩子为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，婴幼儿正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且儿童食品在宝宝们膳食中的比例越来越大。

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面对商场超市里那些花花绿绿的小食品，孩子们往往会禁不住诱惑。但专家提醒，儿童食品中过量添加人工色素、香精、防腐剂，会对儿童的肝脏、肾脏、血液系统等造成危害。

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近几年，儿童食品安全正在越来越被广大父母所关注，“帮助孩子把好饮食卫生的第一步”，这是非常值得提倡的想法，但在行动上，相信很多妈妈并不特别了解。

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一旦有人吃了过期变质的鱼、肉等食物，就会出现腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，为了救治食物中毒者。

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饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，

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海味虽鲜，可也得安全食用才行。因为海产品一般都带有嗜盐菌，弄不好就会被嗜盐菌引起食物中毒。究竟怎样食用海产品才安全呢？

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无论是家禽，还是野禽，都是营养丰富的肉类，但病禽和死禽千万不可食用，一旦食用，就会染上副伤寒、鸡白痢、鸭伤寒等疾病，同时还会引起食物中毒。

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近年来，以孩子为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，婴幼儿正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且儿童食品在宝宝们膳食中的比例越来越大。

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银耳俗称白木耳，它是人们爱吃的食品，可一旦吃了变质的银耳就会引起中毒。其中毒症状严重，而且发病快，也无特效药物治疗，故而死亡率极高。

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最好制作的材料取自于新鲜蔬菜，水果及肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。

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没有吃完的食物需要存放时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存，但切忌把大量尚未冷却的食物存放在冰箱内。

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日常生活中大家都爱吃豆角，但是你知道吗？如果在烹调时没有炒熟，豆角也会让人中毒。

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土豆是大家都爱吃的食物，但是，土豆贮存时间长后，会出现发芽等情况。提醒家长注意别给孩子吃发芽的土豆，这是为什么呢？

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食物中毒是指孩子吃了某些带致病菌或毒素、毒质的食物而发生中毒。引起食物中毒的原因很多，大多数是由于吃了不干净的饭菜和沾染了有毒物质的食物。

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随着宝宝一天天长大，能够吃的食品越来越多，慢慢接近成人，家长往往会忽视对宝宝饮食的选择，给宝宝做饭也不像小时候那么精心了，吃东西要比以前随便。

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宝宝们在玩的时候，一定要有至少一位家长在场保障安全，爸妈可以轮流去当“保育员”。当宝宝发生纠纷时，处理问题可要公正无私哦。

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螃蟹肉嫩鲜美，是人们喜食的一种美味。但是，食用螃蟹怎样才安全呢？下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题。

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为宝宝买食物的时候，我会偷懒的听取朋友和促销员的推荐，再从中选一个比较知名的品牌，一直固定延续下去。可是一个“苏丹红”把我的所用警戒细胞统统唤醒。

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父母要当心微小物品对孩子的伤害。因为，这类小东西放进嘴里后，极易掉进气管而出现堵塞乃至窒息，从而导致小儿脑缺氧，脑细胞破坏，直至死亡。

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细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节，主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不当被细菌污染所引起的。

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每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ值下降5.5分。

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面对商场超市里那些花花绿绿的小食品，孩子们往往会禁不住诱惑。但专家提醒，儿童食品中过量添加人工色素、香精、防腐剂，会对儿童的肝脏、肾脏、血液系统等造成危害。

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