宝宝到底几岁能吃辣？

　　很多家庭无辣不欢，饭桌上总少不了几道辣菜。大人吃得过瘾，旁边的宝宝也好奇地伸手指，眼巴巴地想尝一口。这时候家长就纠结了：到底能不能给孩子吃?几岁才可以?

　　答案很明确：三岁之前，不建议吃辣。三岁以后，可以少量尝试。

　　先看一岁以内的宝宝。这个阶段绝对不能碰辣-。《中国居民膳食指南》和国内外大部分机构都明确建议，一岁前的辅食保持原味，不添加盐、糖以及任何刺激性调味品。一岁内宝宝的胃肠道黏膜非常娇嫩-，辣椒中的辣椒素会刺激肠胃，容易引发腹痛、腹泻--1。而且宝宝的味觉系统正在发育关键期，过早接触重口味会干扰味觉的正常发展-。这个阶段，想都不用想，一口都不给。

　　一到三岁的宝宝呢?尽量别吃，能免则免-。虽然比一岁前好一些，但三岁前宝宝的胃肠功能仍然没有发育完善--2。辣味对胃肠黏膜的刺激依然很大，容易引起便秘、胃食管反流等问题-。同时，辣味一般都和重盐、重油绑定在一起，长期吃重口味会让孩子变得挑食偏食，影响营养摄入。所以一到三岁这个阶段，尽量让孩子保持清淡饮食-。可以用新鲜的柠檬汁、番茄汁、葱蒜来调味，但辣椒、花椒、胡椒这些先别碰。

　　三岁以后，可以开始少量尝试--1。三岁后孩子的消化系统逐渐成熟，能耐受微量的辣椒素刺激了--2。适量的辣椒素还能刺激唾液和胃液分泌，对提高食欲有一定帮助-2。但这不代表可以敞开吃，需要注意以下几点。

　　第一，从微辣开始。初次尝试不要直接上辣椒，可以先从甜椒、彩椒这种微辣品种开始-1。把辣椒去籽后切碎，混在饭菜里，让孩子先感受一下味道-1。

　　第二，观察反应。第一次吃完后留意孩子的表现，有没有哭闹、拒食、肚子不舒服-1。如果出现腹痛、腹泻、肛周红肿，立刻停止-1。每个孩子的耐受度不一样，有的三岁就能接受微辣，有的五岁还不行，这都很正常。

　　第三，控制频率和分量。即使孩子能接受，辣味也只能作为偶尔的风味点缀-1，每周不超过两次，单次用量控制在几克以内-1。日常饮食仍然要以清淡为主。

　　第四，避开重辣。川菜、湘菜那种重油重辣的大菜，建议等孩子青春期以后再接触-1。辣椒素浓度太高，超过了儿童肠胃的耐受阈值。

　　到了五到六岁以上，可以偶尔尝试中等辣度的食材，比如新鲜的小米辣、杭椒-1。但同样要控制频率和辣度-。同时要特别注意，辣椒的刺激性气味可能会掩盖变质食物的异味-1，给孩子吃之前一定要确保食材新鲜。

　　还有几个情况要特别小心。孩子感冒、发烧、腹泻期间，绝对不能吃辣。有过敏体质或肠易激综合征家族史的孩子，建议推迟到七岁以后再尝试-1。另外，如果孩子本身就不喜欢辣味，不用强迫，等他自然接受就好-1。

　　最后想说，有些家长觉得“从小锻炼吃辣，长大了就能吃”，这个想法没有科学依据。即便是川渝、云贵这些有吃辣传统的地方，医生也不建议让孩子过早接触辛辣食品。孩子几岁能吃辣，不看地域、不看传统，看的是肠胃发育到了什么程度。三岁前不着急，三岁后慢慢来，从微辣开始，少量尝试，仔细观察。不差这几年。