宝宝营养辅食：银鱼蔬菜饼

今天给大家做一款简单易上手的薄饼，几乎没有任何烹饪难度，只要将食材切碎和面粉搅拌下，再上锅蒸一蒸就可以了，非常适合带娃时间紧张的宝妈制作。

上手简单可不代表营养少哦，这款薄饼里含有丰富的不饱和脂肪酸、软磷脂等补脑益智的营养元素，此外还含有较多的蛋白质、钙、铁和多种维生素，营养密度也很高哦。

▎银鱼蔬菜饼 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

● 食材中的莴笋、木耳相对不易软烂，所以要切得细碎一点，蒸的时间要长一点。要是宝宝的消化能力不好，也可以先煮熟再使用。

● 银鱼是软骨鱼类，小银鱼几乎看不到鱼骨、鱼刺，宝妈们可以放心的给宝宝添加。

食材准备：鸡蛋1个，芦笋10克，木耳10克，胡萝卜10克，中筋面粉20克

step1. 胡萝卜、芦笋焯水后切成小碎粒。

step2. 木耳切得更碎一点，银鱼切成小段。

step3. 将银鱼、胡萝卜、芦笋、木耳、面粉和一个鸡蛋混合搅拌。

step4. 搅拌均匀后的状态如上图。如果太干就稍微加一点水，如果太稀就稍微加一点面粉，但都要一点点加哦。

PS：如果想要调味，可以在这一步加入适量盐。

step5. 取一个宽口的盘子，底部垫上一张硅油纸或刷一层食用油，倒入面糊后抹平，倒扣一个盘子，冷水上锅。

step6. 大火煮开后转中火蒸20分钟。

step7. 蒸好后稍稍冷却，用不锈钢勺沿着内壁划开，倒扣脱模。

step8. 切成适合宝宝手抓的大小就可以啦。

step9. 撕开来给大家看下性状，木耳、胡萝卜和芦笋是带点小碎粒的，但口感又很软烂，银鱼是夹在中间的，咬一口都是满满的营养哦。

关于工具：

1-宽口盘会更容易脱模。盘子最好是用耐高温的材质，家里的陶瓷盘也是可以的哈。

2-盘子上垫硅油纸也是为了方便脱模，宝妈们也可以用刷油的方式代替哦。

关于制作：

1-除了鸡蛋和面粉之外，其他配料都可以替换，但配料的总量最好不要超过一个鸡蛋的重量，否则口感会差一点。（配料是指鸡蛋和面粉之外的食材）