根据英国新闻报道,最新研究发现经常喝酸奶的人比不喝酸奶的人患糖尿病风险的概率小四分之一。和酸奶有着类似作用的还有一些低脂发酵乳制品。
酸奶的由来:鲜牛奶京巴巴氏杀菌后再向其中添加发酵剂,经过发酵,在进行袋装或瓶装的牛奶制品。目前市场上多是粘稠型和凝固型以及果味酸奶为主。有人认为酸奶没有牛奶营养丰富,但是经过数据调查结果却恰恰相反。酸奶不仅保存了牛奶身上所有的优点,而在某些方面更是能够扬长避短。成为能够被人体快速吸收的健康品质的营养品。
正确食用酸奶有什么好处?
第一大好处:提高免疫力。
一些酸奶中含有大量的活性菌能够帮助改善肠炎、腹泻、便秘等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作,研究员吉恩迈尔表示,酸奶除了可以改善人体场内环境的同时还能够提高人体的免疫力。随着酸奶渐渐的替代生活中的饮品。台湾也紧接着对酸奶进行了研究,研究结果发现酸奶除了由以上两个作用外,还能够代替消炎药,达到消炎的作用。
第二大好处:预防骨质疏松症状
美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出,给予人体充足的营养可以防御并治疗骨质疏松,而钙元素以及维生素D等微量元素在其中最重要。虽然在研究上研究出的结果很多都是不一的。但是普遍都认为钙元素不管是对任何年龄阶段的人都是非常重要的。奶制品中所含的维生素D最高。很多的奶制品在制作时都加入了维生素D,酸奶也一样。所以小编希望大家在选购东西的时候一定要注意标签提示的内容。
第三大好处:降低血压
美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说,研究发现,在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
第四大好处:预防妇科疾病的感染
对于一些患糖尿病感染的女性朋友而言,阴道酵母菌感染是普遍问题。研究发现糖尿病女性患者慢性酵母菌感染,只要每天饮用200毫升甜味酸奶,就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5),并且酵母菌感染也有所减少。
第五大好处:能够有效的控制食欲
据报道说华盛顿大学做过一项报道,选择好测试人员,让测试者从卡里路含量相同的食物中任意选择一种,其中食物包括(半固体酸奶+桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)。测试结果表明,选择喝酸奶的人,饥饿感更小,饱胀感更明显。
不同时间饮用酸奶也有不同的功效,晚上喝酸奶更容易补充钙物质,更能促进人体的吸收作用。中医研究表明酸奶在晚上喝补钙功效最强大。午后喝酸奶能够防止辐射,缓解一上午紧张的工作压力。
小贴士:喝酸奶不要一次性喝很多,要少量多次,防止造成肠胃的负担。晚上喝酸奶一定要注意漱口,酸奶中的酸性物质会影响到牙齿的健康!