在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，除了原先母乳或婴儿配方奶之外，另外还应给予宝宝一些固体实物，这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。
平底锅版肉松
－适合刚刚添加辅食、咀嚼能力还不强的宝宝
1、猪里脊一块，洗干净去筋膜。将里脊肉切块，大约3厘米左右，太大不好炖煮，太小肉会碎。
2、焯水后洗干净，和葱姜一起小火炖煮2小时以上。肉块放凉后装入保鲜袋，用擀面杖敲打并撕碎。煮肉时间一定要久，才好撕。
3、冷锅放肉，小火不断翻炒。看到肉微微变色，用手摸摸感受到微干时，放进料理机或粉碎机，中低速搅拌。如果没有把握好湿度，觉得肉松还不够干的话，可以再次倒进平底锅翻炒一下。
小贴士：一定要凉锅小火，必要时可以关火炒一段时间。另外不要炒得太干，不然料理机一打就成肉渣了。
4、成品如下，没有防腐剂没有调料，密封后冷藏，尽快吃完。
什锦蔬菜粥
－适合刚刚添加辅食、咀嚼能力还不强的宝宝
1、青菜两三颗、胡萝卜三片、煮熟的玉米粒一些。胡萝卜剁碎，滴一两滴油在锅中翻炒一下。
2、根据宝宝的吞咽能力将青菜切碎。玉米粒用手把皮剥掉，放入研磨碗里压泥（觉得麻烦的，可以直接放进料理机打泥，然后过筛）。
3、提前煲好七倍粥（大米和水的比例为1:7），在小奶锅盛入一顿的量，然后依次放入胡萝卜、玉米、青菜，一边搅拌一边加热，煮开后五分钟即可出锅。因为加入了玉米和胡萝卜，口感清甜，宝宝会很喜欢。
小贴士：对于咀嚼能力不强的宝宝，同样给粥，建议多给这样的什锦粥，加入蔬菜、肉类，来弥补白粥的营养不足。
鲜嫩虾滑
－ 9个月以上宝宝，具有一定吞咽和咀嚼能力
1、冻虾化开（活虾更好，这次去超市没有买到），去虾头和虾壳，将虾肉拔出。
2、腹部和背部用刀划开，用牙签挑出腹部和背部的黑线，丢掉。
3、虾肉切小块，放入料理机搅拌一会，然后加一次水，继续打泥。打完的虾泥有些果冻质感。
4、用小勺将虾泥下入开水中，也可以煮进未加盐的西红柿汤里，这步大家随意发挥。
5、完工。软米饭和西红柿西兰花虾滑汤。虾滑和西兰花都可以作为手指食物给宝宝吃。
蔬菜肉沫鸡蛋煎饼
—适合9个月以上，具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝
1、面粉加水搅拌成稀糊状（我用的是全麦，看起来很黑。之前小小渺便秘，他的主食全部换成了粗粮）。胡萝卜事先煮软剁碎，葱末切碎，煮熟的牛肉剁碎，这些原材料大家可以随意，尽量选择口感软一点的就可以。
2、鸡蛋一个搅拌均匀，凉锅不开火不加油倒入面糊，摇晃平底锅，使面糊自己变圆。
3、撒上胡萝卜、葱花、牛肉沫，中火煎至面饼变色。
4、舀两勺蛋液，均匀铺在面饼上。看到蛋液部分成型时，用筷子沿边轻轻挑起煎饼。刚开始接受饼类食物的宝宝，可以直接翻面煎一会，切条做手指食物。
5、吞咽和咀嚼能力好的宝宝，可以做成蛋卷。面饼挑起后不翻面，慢慢将煎饼卷起来，这一步比较烫，建议关火操作。卷好后再开小火煎至表面变色，接口处也被蛋液粘住即可出锅。
6、凉置一会后，切小段，搭配一碗蔬菜汤，营养又美味。
水果酸奶松饼
－适合9个月左右，具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝
1、鸡蛋一颗，打发鸡蛋，料理棒或者双头打蛋器都可以，打到提起打蛋器，会留下一个尖角痕迹就差不多了。打发鸡蛋不是必须，只是不打发口感没有那么松软，但个人经验宝宝不会在意那么多。
2、两勺酸奶两勺果泥（果泥随意，我用的是苹果泥），大宝宝其实可以不用果泥，直接将水果剁碎。先将酸奶和果泥混合在一起。
3、将酸奶果泥倒入打发的鸡蛋里，上下或者一字翻，减少泡沫。筛入两勺面粉，有低筋首选低筋，玉米面粉全麦面粉普通面粉也可以，千万别用高筋面粉。
4、依旧是上下或者一字翻，千万不要转圈搅，防止起筋。搅拌均匀后是具有一定流动性的面糊，然后静止十分钟。平底锅小火，放一勺面糊，不要动，面糊自己会摊开。
5、等到表面起大泡并破裂时，小心翻面，扁平铲子更好操作。翻面后再煎一分钟左右出锅。煎下一个前，先把锅放凉水下降温，否则松饼颜色会越来越深。
6、完工，切条或者直接拿给宝宝啃吧！
意大利肉酱面
－适合9个月左右，具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝
1、大蒜一头剁碎，洋葱一个切丁，西红柿三个去皮切丁，芹菜少许剁碎（不放也可以）。里脊肉剁肉沫，加少许水和生粉拌匀腌制（猪肉牛肉均可）。
2、锅内放少许无盐黄油（或色拉油），先入蒜末，再放入洋葱丁，翻炒至洋葱变软后，放入西红柿丁，小火慢炖半小时以上，期间注意翻炒避免糊锅。
3、等西红柿彻底变成酱汁时，放入腌制好的肉沫和芹菜。收汁到浓稠后就可以出锅啦。
4、给宝宝吃意大利面需要煮久一点，15分钟到20分钟左右。捞出后淋上意大利肉酱，搅拌均匀。也可以作为手指食物给宝宝吃。剩下的肉酱，再加一点黑胡椒和盐，家人一起吃掉吧。
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