孩子爱喝养乐多？养乐多被曝是糖水

“来帮你的肠道做做运动吧！”“改善肠道”等乳饮品广告已经深入人心。很多孩子不爱喝牛奶，却对养乐多、优益C等产品情有独钟，家长看到这些产品有如此多的优点，自然也乐意消费。那么养乐多、优益C是不是比牛奶更加营养，到底如何选择呢？

在讲这些产品怎么喝之前，首先要确认一下它们的定义。牛奶、酸奶的定义是乳制品，其营养成分需要严格遵守国家的相关标准，既不能太低，也不会太高。养乐多、优益C这类产品叫乳酸菌饮料，它的基本定位是饮料，因此没有相应标准去限制它的营养成分。

那么它们的营养成分如何呢？是不是可以用酸奶、养乐多去代替牛奶？很多朋友都在家自制酸奶，酸奶是通过牛奶直接加工得到，几乎没有任何添加。因此，酸奶和牛奶的营养成分相差无几，都是日常饮食中的“补钙能手”。所不同的是酸奶中含有一定数量的“益生菌”。不同于直接使用牛乳发酵得到的酸奶，优益C等乳酸菌饮料使用的大多是乳粉调配的“奶”，很多人都以为自己饮用“乳酸菌饮料”就是喝了“奶”，这样的想法是非常错误的，因为它们的很多营养成分含量都大大低于牛奶和酸奶。根据养乐多官方网站的数据，其配料主要是“水、白砂糖、脱脂奶粉、葡萄糖、食用香精、干酪乳杆菌”，说明其中加入的糖比奶粉还要多，与其说是乳粉水还不如说是糖水。一瓶100ml的养乐多含有碳水化合物15.7g，这基本上都来自于白砂糖，甚至比可口可乐加的糖都多（可乐含糖量：11.2g/100ml）。另外还含有1.2g蛋白质，脂肪含量可忽略。根据台湾卫生署的数据养乐多钙含量仅有29mg，远低于中国牛乳的平均水平104mg（中国食物成分表2002版）。中国营养学会推荐的成人钙每日摄入量为800毫克，儿童则为1000毫克，因此养乐多很难像牛奶和酸奶一样起到补钙的效果。养乐多的优点是保证含有大量的活的益生菌，能起到这种特定菌的保健作用，可以这么说，它只补“益生菌”，不补其他营养素。

那么“益生菌”是否真如宣传者所说具有“清肠”的功能呢？根据多年的研究证明，当人体肠道摄入足够多的活性有益细菌，的确能对人体有一定的保健作用。但前提务必是：摄入足够量，且细菌保持活性。对于活性乳酸菌饮品来说，即使活菌能达到数以亿计的水平，有多少能进入肠道繁衍生息，还很难说。大肠是肠道细菌的主要栖息地，绝大部分活菌会在穿越胃肠道过程中，受胃液、胆汁酸和消化酶影响而死亡，无法到达大肠或小肠远端。即便通过考验，最终能够到达的益生菌也寥寥无几，要想影响肠道内数量多达百万亿、种类成百上千的菌群平衡，非常困难。更多的科学家认为，益生菌具体对人体健康效应如何，需待更有广度和深度的研究。

由此，我们知道养乐多、优益C等益生菌乳饮料，如果经常喝，除去可能带来的肥胖风险外，是有益无害的。但它们绝对不是牛奶替代品，而是一种保健食品。