婴儿食品DHA含量虚假 缺乏安全性

英国食品标准署近日公布的一份监测数据显示，目前，英国有三种品牌的婴幼儿食品中发现有丙烯酰胺含量超标的现象。这份报告是2013年英国食品标准署对众多婴幼儿食品进行检测得出的结论，被列入黑名单的三种食品分别为Organix苹果味米饼、牛栏婴儿麦片和亨氏婴儿香蕉五谷杂粮米糊等。

而就在半个月前，国际婴儿食品巨头“亨氏”在华的子公司——亨氏联合有限公司(下称“亨氏联合”)生产的婴儿米粉近日被检出严重铅超标，这一食品安全事件再次牵动了家长们的神经。

八成以上受访者依赖品牌辅食

如今，市场上的婴儿辅食产品五花八门，他们的销售情况怎么样？我们的调查显示，71.8%的受访者会选择辅食制作和购买相搭配，其次是自己做，占比17.7%。直接购买辅食产品的占比10.5%。这意味着大部分的杭州宝宝都不同程度地吃过这些辅食产品。

在品牌的选择上，“喜宝”是受欢迎程度最高的洋品牌，选择这一品牌的受访者占比24.5%，其次为施恩和明治，分别占比22.8%和21.5%。

而在国产婴儿食品品牌中，最受消费者欢迎的是“雅士利”，选择这一品牌的受访者占比31.1%，其次是贝因美和合生元，分别占比22.3%和20.1%。

值得一提的是，消费者购买辅食主要渠道，并不是传统的商场超市，也并非电商平台，而是母婴用品专卖店。调查显示，36.6%的受访者主要在母婴专卖店购买辅食产品，医院渠道紧随其后，占受访总量的35.3%。商场超市仅占比12.0%。

现在，市场上的辅食产品主要有蔬果泥、米粉和面条等，我们的调查显示，36.7%的受访者会选择蔬菜水果类辅食，27.0%的受访者选择淀粉类的辅食，另有22.7%的受访者给宝宝添加过蛋类辅食。

消费者最看重辅食产品的口味和安全性

消费者选择辅食品牌的依据是什么？我们的调查显示，三成受访者根据宝宝口味选购辅食品牌，安全位居第二，占比22.4%。其次是食用方便，占比20.1%。

近日的一系列婴儿食品安全事件，也再次牵动家长们的神经，如果选择可靠的食品品牌也是家长们的难题。9月2日，国家卫计委在官网上公布了《预包装特殊膳食用食品标签》（修订版）的问答。其中指出，包括婴幼儿配方食品在内的预包装特殊膳食用食品标签上，应标示食用方法、每日或每餐食用量，以指导消费者合理使用。该标准的实施，可能在一定程度上帮助家长更好地选择合适的婴儿食品。

据悉，修订后的标准修改了特殊膳食用食品的定义，明确其包含的食品类别，明确了标准适用范围。由于0-6月龄婴儿需要全面、平衡的营养，标准参照国际标准，增加了“不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称”的基本要求；修改了能量和营养成分的标示方式和允许误差范围等要求；合并了允许标示内容和推荐标示内容；修改了能量和营养成分的含量声称要求和功能声称用语，并根据国际惯例，删除能量和营养成分的比较声称。

同时，标准要求特殊膳食用食品标签上应该标示食用方法、每日或每餐食用量，以指导消费者合理使用。其中，特殊医学用途配方食品（包括特殊医学用途婴儿配方食品）的食用方法需要医生或临床营养师根据消费者个体情况或医学状况的不同阶段进行调整，此类产品的食用方法可标示为“每日或每餐食用量参照医生或者临床营养师的指导”或类似用语。

据了解，该标准将于2015年7月1日正式实施。在实施日期之前生产的食品，可在食品保质期内继续销售至保质期结束。

专家：大部分营养物质可在食品中获取

目前的婴儿辅食市场，商家为了找卖点、追求高毛利，在大部分婴幼儿产品中添加了DHA（俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸）、 氨基酸、维生素A和 D 、钙、铁、锌等，有些甚至添加了维生素E。添加这些微量元素是否必要？浙江省健康促进会理事、浙江省老教授协会理事、浙江大学生命科学院特聘教授王维义认为，蛋白质、脂类、、碳水化合物、维生素、微量元素、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素，从目前中国孩子的营养摄入来看，并不缺少蛋白质、脂类、碳水化合物这三类营养物质的摄入，特别是脂类的摄入还处于过量状态，所以要有所控制。

不过，王维义认为，大部分的维生素、微量元素也能从一般的食物中获取，不需要专门补充，但需要掌握科学的摄入方式。

“比如维生素A对孩子很重要，但其主要来自于动物肝脏和胡萝卜，如果家长平时很少给孩子补充这两种食物，就有可能导致维生素A的缺乏。”

对于目前不少婴儿食品中添加DHA的现象，王维义表示：“中国孩子普遍缺少DHA，需要额外摄入，但目前市场上婴儿食品DHA的真实含量和安全性是要打个问号的。”

王维义曾在一家药店买过五款DHA产品，并在实验室测试DHA的真实含量，但发现仅一款产品的含量和包装上的描述吻合，有两款产品测不到任何DHA含量，还有两款产品的真实含量是包装标注含量的一半。 “所以消费者在挑选婴儿食品时，一定要擦亮眼睛，不要被商家的‘花言巧语’所迷惑。”