中国瓜子成国际零食新宠 盘点瓜子的好处

中国人爱吃瓜子，而且吃瓜子的传统由来已久，最早可追溯到明代。如今，瓜子不仅是中国人欢度佳节、休闲娱乐的零食必备，同时也走出国门，成为其他国家的零食常客。目前，知名炒货品牌洽洽食品就远销30多个国家和地区，不仅在东南亚国家，在美国等对食品卫生要求极为严苛的西方国家也大受欢迎。

瓜子可以作为零食，也可以用于制作糕点，同时它还具有很高的营养价值。瓜子是植物的种子，如葵花籽、南瓜子、西瓜子，每一粒瓜子都可以变成一条生命，因此瓜子里至少含有二十多种营养物质，特别是蛋白质和脂肪都相当丰富。

葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，可预防高血压、防止动脉硬化，以及防止衰老、提高免疫力等作用。

南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，具有驱除寄生虫、降低LDL胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用。

西瓜子则富含油脂、不饱和脂肪酸、铁、锌等多种营养元素，并且所含脂肪的数量与花生相当，蛋白质含量高于普通坚果，具有健胃通便、降低血压、预防动脉硬化等功效。中医认为，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。