牛奶可乐同饮 是否会喝出胃结石

随着气温的升高，可乐等饮料的消费也到了旺季。可最近在微信朋友圈流传着一种说法：牛奶和可乐同饮，会喝出胃结石。市四院消化科主治医师李立胜说，他接触的病人或者和同行的交流中，从来没有遇到过这种情况。

最近，市民朱小姐在微信朋友圈里，看到一篇名为“看了这个可乐加牛奶的实验，你或许永远不再喝可乐了”的文章。里面做了一个简单的实验，将少量的牛奶倒入可乐中，放置几个小时后，瓶底会有大量沉淀物，像是一些细细的沙砾。而原本黑褐色的可乐则褪去颜色，像是有些浑浊的水。有人称，这等于喝下了无数细小的“胃结石”。

而记者也做了这个简单的实验，实验结果确实像文章里说的那样，瓶底会有一些沉淀。不过，这些沉淀物并不坚硬，倒在水池中，感觉上有点像汤汁的残留。

为什么会发生这种现象呢？李立胜说，这是因为可乐中含有二氧化碳等酸性物质，容易与钠、钙等结合，而牛奶中含有钙，沉淀物主要就是碳酸钙。

那这会不会如同朋友圈里的这篇文章所说，形成胃结石呢？

李立胜说，这首先要对胃结石有所了解。“胃内结石按其成分不同可分为植物性、毛发性及混合性三种。临床上最常见的是植物性结石。比如说柿子、黑枣、柑橘、椰子、海带、果核、麸皮等，都可以引起胃内结石，这里面胃柿石是最常见的。”根据研究，一般认为柿子、黑枣、山楂等含有大量鞣酸、胶质、胶酚等物质，会与胃液发生化学反应,生成不溶性沉淀物,在人体排空受阻后，滞留于胃内的不溶性沉淀物进一步在胃黏液以及胃蠕动的作用下相互凝结，而产生胃结石。

牛奶加可乐实验中产生的这种絮状沉淀物，说明牛奶当中的钙和蛋白质受到外界酸性物质影响，使得原本液态牛奶中的钙离子不容易被人体吸收，这样会降低它的营养价值。其实即使不和可乐一起喝，牛奶在胃里也会产生沉淀，因为胃里有胃酸。“只是不建议牛奶和可乐一起饮用，但如果说两者同饮会产生胃结石，这还从来没有遇到过。”