经验：如何识别3种掺假牛奶

牛奶是不少家庭日常生活中的必需营养品。然而一些不法商家为了牟取利益，往往会掺入水、豆浆、淀粉等充当鲜牛奶。下面就教你3种掺假牛奶的简单辨别法。

掺水牛奶正常牛奶的色泽应是乳白色或略带微黄色，掺水的牛奶则呈浅蓝色。可将牛奶慢慢地倒入碗里，看其流注的过程，掺水的牛奶有稀薄感，在碗的边缘牛奶流过部分有水样的痕迹；掺水牛奶煮至沸腾的时间较长，香味也较淡。

掺淀粉牛奶将牛奶倒入碗里，牛奶不易流动，而且煮沸时容易糊锅；在牛奶中滴入几滴碘酒，摇匀，如出现蓝色或紫色，说明掺有淀粉。

掺豆浆牛奶取一玻璃杯牛奶，用棒搅匀，静置一段时间后，倒入另一杯中。若原玻璃杯底部有沉淀及细残渣出现，证明掺有假物。牛奶掺入豆浆时，还可闻到豆腥味。