奶精甜味素勾兑奶茶 注意消费安全

夏季是细菌生长繁殖最迅速，食物中毒的高发期，省消协昨日发布消费警示，提醒市民注意消费安全。

随着气温的回升，冷饮店的生意开始热闹起来，其售卖的各种奶茶尤其受宠。据省消协调查发现，所谓的奶茶多是由果味精、廉价椰果、奶精、甜味素等勾兑而成，奶茶无“奶”。而奶茶中添加的椰果也都是些廉价的“果冻”；黑珍珠则是由瓜尔豆胶、甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯钾酸钠等制作而成。

“奶精的主要成分是植脂末，是用植物油氢化制成，具有饱和脂肪酸的性质，能使胆固醇增高，加重动脉硬化，增加癌症的发病率。然而，目前奶茶行业没有相关的行业标准，国家对此也无相关的法律法规。”省消协提醒市民，购买各类冷饮必须到具有经营资格的商场或超市，并索要购货凭证。注意验看冷饮的外包装，是否具有生产厂址、厂名、生产日期、保质期等，凡是包装标识不清的最好不要购买。特别不要购买流动商贩销售的冷饮，因为流动商贩没有固定的恒温设施，往往会导致冷饮的保存期过短。

市民可通过4招区别酸奶和“乳”饮料：看产品名称。只有符合酸奶标准的产品，在名称中才能使用“酸奶”或“酸乳”字样；看蛋白质含量。蛋白质含量在2.9g/100g以上的，一般为纯酸奶，蛋白质在2.3和2.9g/100g之间的，一般为风味酸奶，只有这两类产品才是真正的酸奶，其余的都不是；看产品贮藏条件。按现行国家标准，酸奶因含活性乳酸菌，运输和贮藏需要保持在2-6摄氏度的低温环境里，而且保质期大多在1个月以内。但含乳饮料或乳酸饮料对乳酸菌数量没有要求或者要求很低，一般在室温下即可长时间保存；辨口味。酸奶的奶味儿重，比牛奶更稠滑而醇厚；但含乳饮料的奶味儿一般较淡，而且较牛奶更稀薄。