牛初乳的食用技巧

经常食用牛初乳，有利于补充营养、提高孩子的免疫抗病能力，有效抵挡感冒，脑炎，腹泻等感染性疾病。此外，还有利于胃肠道有益菌群生长和营养消化吸收，促进身体发育和智力水平的提高。亲贝网（www.qinbei.com）育儿专家指出，不少家长在使用牛初乳时并没有掌握正确方法，育儿专家也表示牛初乳不同于普通奶粉，服用时需要加以区别对待。

食用技巧1：冲调水温很重要

牛初乳应该加入低于50℃的温开水中调匀食用，或兑入婴儿的流质营养食品中(如奶粉、米糊等)。如果用50°C以上水温冲调，其免疫球蛋白活性极易丧失，对 其营养活性损伤极大。牛初乳可直接冲调食用，也可以先用温水调匀，然后兑入冲调好的奶粉、米糊中，最大限度保留免疫球蛋白的活性。

食用技巧2：服用须有规律

牛初乳中含有较丰富的免疫球蛋白，在酸性较强的环境下容易失活。对于成人而言，建议餐后服用，效果更佳;儿童建议在空腹状态下服用牛初乳，肠胃负担小，对食物的吸收更专一。初次服用时，应该从少量开始添加，由少到多，逐渐加至推荐服用量;服用牛初乳的宝宝应适当多喝水，促进吸收。

育儿专家还指出，服用其他药物或补充剂时，建议与服用牛初乳前后相隔1-2小时，小孩发热期间，或是腹泻严重的情况下，建议先暂停服用，待情况好转后再少量添加，过渡到推荐用量。而且牛初乳不应用微波炉加热，也不应当与碳酸饲料同时食用，喝后一小时内不要喝碳酸饮料或醋酸饮料，以免影响免疫球蛋白的活性和吸收。