不行!因为酸牛奶中每克约含有1亿个活的乳酸菌,受热后这些对健康有益的细菌就会死掉,因此,酸奶不能加热,新买回或从冰箱里取出的酸牛奶应当直接喝。如果有人实在怕凉,可以先将酸奶在常温下放一会,或用四五十度的开水将酸奶泡到三十多度再喝。