奶里能否加糖？

牛奶中乳糖含量是人奶中的一半，因此，喝牛奶时可以加一些白糖，以每100克牛奶加5~8克较为合理（即每袋鲜牛奶加15~20克白糖）。

但不应将糖放在奶中同煮。这样会使奶中赖氨酸和白糖分解出来的果糖形成果糖赖氨酸，不利于人体消化利用，还会有损健康。

同时，牛奶中不宜加红糖，因为，红糖中含有草酸和苹果酸，可以使牛奶中蛋白质变性，不利于人体消化利用。