婴幼儿辅食制作须知

1.食物种类的选择：给婴儿制作辅助食品时，应按照下列顺序，先喂面糊等单一谷类食物，然后是蔬菜和水果，再添加肉类，这个顺序是遵循婴儿消化吸收功能发展的规律。

2.食物品种的搭配：婴幼儿的食品基本分为四大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。当宝宝逐渐适应了上述各类食物后，每餐或每日的食物中应包含上述四种食物，这就要求家长制作含不同种类食物的混合食物，以使宝宝的营养更全面均衡。

3.食物的性状：食物的性状应从液体、糊泥状向固体过渡，即从喂菜汤、果汁、肉汤，过渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而是小块的菜、果或肉块。

4.食物的质地：刚给宝宝制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥、蒸鸡蛋等，利于宝宝吞咽和消化吸收，稍大后可选择食物颗粒较粗大的食物，以锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展。

5.食物的口味：家长不应用成人的口味去制作婴儿食物，婴儿食物以口味清淡天然为佳，不宜添加过多的糖、盐等调味剂，以免增加肾的负担，并养成日后嗜甜或咸的不良习惯，更不可添加人工色素、味素、防腐剂等添加剂。

6.卫生要求：制作婴幼儿食品的用具和进食的餐具应消毒，保持清洁卫生，因宝宝的免疫力较成人低，易受病菌感染而患病。