食药监总局对古象奶业食品安全审计多项问题通告

亲贝网讯 2月29日消息，国家食品药品监督管理总局食品安全审计工作组对合水县有限责任公司进行的食品安全审计结果显示，古象奶业主要管理如何防止交叉污染、落实岗位职责还需加强培训和学习，检验设施亟待完善，检验人员能力有待提高，原辅料进货查验、物料储存和分发、过程管理及不合格产品原因分析等方面仍存在不少问题。

2015年11月24日—25日，国家食品药品监督管理总局组织食品安全审计工作组，对古象奶业的生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况以及国家监督抽检不合格产品的追溯、召回、处置情况进行了食品安全审计。

审计发现合水县古象奶业有限责任公司部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件、食品安全管理制度落实不到位、不合格产品排查不彻底、不合格产品排查不彻底，检验能力不足等问题。其中，食品安全管理制度落实不到位具体体现在以下方面：

（一）使用的食品添加剂氮气供应商未取得食品添加剂氮气的生产许可证，不符合《细则》中原辅料采购制度关于供应商审核、查验的要求。

（二）全脂乳粉未检验亚硝酸盐，乳清粉未检验蛋白质、乳糖等，不符合《细则》中主要生产原料进行批批检验，确保符合相应食品安全标准的要求。

（三）库房物料标识牌信息不全，无生产日期、数量等，合格品区、待检区、不合格品区未隔离，营养素存放库房无温湿度监控设施，不符合《细则》中物料储存和分发制度关于物料储存、隔离存放和贮存条件（如温湿度、避光）检查和监控的要求。

（四）更换高效过滤布后未进行换气次数的检测，不符合《细则》中生产设备通用要求关于清洁作业区更换高效过滤器时换气次数检测的要求。

（五）未按企业制定的检验制度开展半成品检验工作，部分成品检验报告缺少乳清蛋白、月桂酸和肉豆蔻酸与总脂肪酸比例、芥酸含量与总脂肪酸比例、乳糖占碳水化合物总量等检验项目，叶酸、生物素、硝酸盐、维生素B12等检验数据未能提供原始记录，水分、酸度、亚油酸等项目缺少平行检验数据，不符合《细则》中检验管理制度关于建立过程检验、出厂全项目逐批自行检验以及做好检验记录的要求。

（六）未按要求进行保质期加速实验，不符合《细则》中研发能力关于确定产品保质期的要求。

据亲贝网了解，古像奶业并非首次上黑榜，今年2月24日，国家食品药品监督管理总局公布的 对婴幼儿配方乳粉开展的国家专项监督抽检结果中，合水县古象奶业有限责任公司生产的一款宝乐慧婴儿配方乳粉抽检不合，不合格项目为阪崎肠杆菌，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险。

针对本次审计结果，审计工作组已在审计过程中将本次食品安全审计发现的问题反馈甘肃省食品药品监督管理局。甘肃省食品药品监督管理局已责令合水县古象奶业有限责任公司进行整改。合水县古象奶业有限责任公司要认真落实整改要求，全面排查不合格原因，严格执行食品召回管理规定，根据相关规定，持续、系统排查治理风险隐患，确保食品安全。国家食品药品监督管理总局要求甘肃省食品药品监督管理局严格按照相关要求对合水县古象奶业有限责任公司整改情况进行验收，并于2016年3月15日前将整改情况向社会公布。