50%以上挑毛损耗 广禾堂高品质燕窝

来自北京的王先生，上个月买回燕窝储存一段时间后，发现燕窝分量竟然莫名其妙的变少了。很多消费者认为造型美观、白白净净的燕盏才是好燕窝。正是由于这些误解，给了不法商人可趁之机，“缩水燕窝”、“涂料燕窝”就此产生。燕窝怎么会“缩水”？其实是不法燕窝商人设置的另一个造假陷阱。在此为您进一步揭露报导真相。

内行人揭秘劣质燕盏

燕窝是由金丝燕以其富含蛋白质的唾液，以条状不断重叠而筑出的巢，筑巢前后须耗时约二个半月左右，其间难免会有脱落的燕毛或其它杂质夹杂于燕窝条缝隙间。燕窝在被采摘制成盏以后，由于把中间的细毛、杂质挑出来，因此表面有不少小洞。这样的燕窝品相看起来不太好。所以一些不法商人利用消费者的误解，把涂料（如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等）涂于劣质燕窝盏表面来造假，令燕盏看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润。

所谓的燕窝“缩水”，其实是不法燕窝商人设置的另一个造假陷阱。给燕窝增湿，有经验的买家在验货后如果发现是湿燕窝，则会要求以原价75%的价格成交，而绝大多数没有经验的消费者就成了“冤大头”。更有甚者在燕窝表面喷上无色无味类似发胶的胶水，一旦胶水凝固燕窝表面触摸起来似乎干度十足，实际上燕窝内所含水份完全被喷胶封死锁住，此种燕窝的利润高得惊人。

专家教你辨别燕窝优劣

那么消费者要如何辨别燕窝优劣呢？记者采访广禾堂专家指出，首先，在颜色上，以广禾堂即炖燕窝为例，呈现出天然的微灰色或是微黄色，而劣质燕窝会呈现出不自然的深黄色，那是由于经过化学处理后氧化的颜色。

其次，再看纹理。燕饼由于多数是燕碎压成，块状结构明显；而广禾堂即炖燕窝丝条分明，无块状结构。炖煮后燕饼的腥臭味越浓，也说明化学处理的程度越高。

广禾堂即炖燕窝=高品质燕窝

燕窝在挑毛加工的过程中，原本密实紧连的盏型会因为把毛挑掉后产生一些自然缝隙，同时在风干时，燕窝各部分水分散失的速度不一样，在燕窝风干收缩后产生较多缝隙。

专家也指出，广禾堂即炖燕窝为了呈献给消费者百分之百干净、无任何杂质的即炖燕窝，只留燕窝中的精华部分，随着每一次精细的挑毛过程，被清洗挑出的不再只是燕窝的羽毛，还会有很多燕窝丝条，同时燕盏中包含的燕角等较差的部分也会被去除掉。

挑的遍数越多，越是接近挑毛完成，被挑出来的燕窝丝条就会越多。挑选每一克燕窝，都用挑选给自己家人吃的用心，雖然多达50%以上的挑毛损耗，但提供的卻是高品质燕窝。这也是愈来愈多产妇选择广禾堂即炖燕窝，着重食安全无忧，货真价实、营养健康的主要原因。

以下为广禾堂即炖燕窝挑毛过程实拍，可看出真正的高品质燕窝多达50%以上的挑毛损耗：