食物冰箱保存过久 可能滋生大肠杆菌

不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。

宝宝须防“冰箱性胃肠炎”

有关专家认为，除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也成为消化系统健康的大敌。因此，炎炎日，还要注意预防“冰箱性胃肠炎”。

不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。

专家建议，冰箱中保存冷藏食物要把温度控制在4℃以下，时间最好不要超过24小时。食用时一定要加热，一般当温度超过70℃时细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。另外，对于一些冷饮或饮料，不能吃得太多太快，特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。