11个月宝宝辅食：菜香煎饼

菜香煎饼

1人份 适用11个月以上

材料：青江菜30克、胡萝卜10克、低筋面粉20克、蛋液10克、油10克

做法：

1.青江菜及红萝卜洗净后切成细丝。

2.将低筋面粉加入蛋液及少量的水搅拌均匀，再放入青江菜丝及胡萝卜丝搅拌一下。

3.油倒入锅中烧热，倒入蔬菜面糊煎至熟即可。

营养小典

青江菜四季皆产，尤其9月至12月是盛产季节，取得容易。而胡萝卜含有丰富维生素，具抗氧化之效，可调节宝宝的免疫系统。把蔬菜当作面糊打低制成煎饼，颜色漂亮、形状讨喜，宝宝一定爱不释口。要注意，煎的过程记得不可加太多油！