蒸鱼丸 蒸鱼丸 材料 鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各适量,肉汤、淀粉、蛋清少许。 做法 1 将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,把鱼丸子放在容器中蒸。 2 将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中煮。 3 当上述材料煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上即可喂食。