豆腐蛋汤 豆腐蛋汤 材料 蛋黄1/2个，清水、豆腐各适量。 做法 1 将鸡蛋煮熟，待微温时剥去外壳，取1/2个蛋黄放入研磨器中将其研碎备用。 2 把蛋黄泥和清水一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即可熄火。
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