翡翠羹 鱼茸粥 材料 鳕鱼20克,已泡好的大米20克,水2/3杯。 做法 1 将已泡好的大米用粉末机打成末状备用。 2 鳕鱼洗净后蒸一会儿,去掉鱼刺只取鱼肉部分,再切碎成茸。 3 把大米末、水放入锅里用大火煮。 4 当水开始沸腾时把火调小,把鳕鱼茸放入锅里煮,一直煮到大米熟烂为止。