选择婴幼儿补铁食品的小秘诀

新生儿体内铁储备可供3-4个月，母乳的含铁量较低，4-6个月月龄至1岁的宝宝最轻易发生缺铁性贫血，所以宝宝出生4个月以后就要及时补给些含铁的食品。

宝宝易缺铁原因

1、体内铁储备量不足

假如妈妈孕期铁质摄进不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。

2、铁摄进量不足

出生不久的婴儿以含铁量较低的乳类为主，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1-0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更轻易发生缺铁性贫血。

3、食品中的植酸、草酸及高磷低钙膳食抑制了铁的吸收，或者妈妈在食品制作过程中没有把握科学的烹饪方法。

4、平时饮食、生活习惯有题目

摄进含铁丰富的肉类食品太少，偏食、挑食影响摄进食品的种类，限制了含铁丰富的食品的摄进。宝宝经常不吃早餐。长此以往也会患上缺铁性贫血。

中国营养学会建议 婴儿天天铁的供给量为10毫克，最公道的来源就是通过补充自然食品来补充铁。

食品中的铁分两种，血红素铁和非血红素铁。血红素铁吸收串约20%-30%，非血红素铁吸收率只有3%-5%，不超过10%。所以，想通过食品补铁，就该选择富含血红素铁的食品。

含铁丰富且吸收好的食品有：动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品。

此外，摄进的食品中含有柠檬酸、维生素C、维生素A、动物蛋白、果糖、山梨醇，都能促进铁的吸收。假如让宝宝吃含铁食品的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率进步4倍以上。樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。

给宝宝补铁选择怎么样的食品?

Q：给宝宝补铁选择怎么样的食品?

A：具体而言，对于缺铁性贫血患者而言，除了消除非食品因素导致贫血的原因外，在食品的选择上可以考虑以下几个方面：

多吃富含铁元素的食品如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食品。植物性食品中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食品高。植物性食品，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

多吃富含优质蛋白质的食品如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应留意细心选择。

此外，在烹调方法上也要留意以下几点：

荤素、果蔬搭配能进步植物性食品内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可进步黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

用铁锅铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食品结合，增加铁的摄进及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。