4年攻克难题 伊利舒化奶营养大会花开两朵

80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，饮奶过后可能产生肠鸣、腹胀、腹泻等症状，学术上叫“乳糖不耐受”。“乳糖不耐受”人群长期以来只能通过饮用酸奶、食用奶酪等乳制品的方式摄取牛奶中的营养。可喜的是，自2007年起，伊利舒化奶的问世有效解决了此类人群的饮奶困扰。

自2003年到2007年，历经4年研发，伊利集团开发出国内第一款可有效解决“乳糖不耐受”问题的牛奶——营养舒化奶。“伊利营养舒化奶”在国内首次采用了业界领先的“UHT后无菌添加”工艺以及国际先进的“LHT乳糖水解”技术，在不破坏牛奶原始的色、香、味、口感以及多种维生素和矿物质的基础上，将大分子乳糖90%以上水解成为小分子的半乳糖和葡萄糖。这一技术突破让“乳糖不耐受”问题迎刃而解。

近日，营养舒化奶在第十一届全国营养科学大会上获得一致热评，并代表伊利捧回了“营养创新贡献奖”和“最受消费者信赖品牌”。对此，本届大会到会专家称，在集团董事长潘刚“让创新成为企业DNA”的引领下，营养舒化奶不仅填补了国内乳制品行业的一项技术空白，而且用最经济简便、科学有效的办法，从根本上解决亚洲人群的健康饮奶问题，对此后几年我国居民奶类食品消费水平的提高产生了重要而深远的影响。

针对营养舒化奶推出后在行业引发以的热烈反响及广受消费者喜爱的现象，业界专家认为，这反映了在解决了从“不能喝奶”到“能喝奶”的问题后，消费者对健康的追求带来了新的行业趋势。

“在我眼里，只有两种人，一种喝牛奶，一种不喝，我的愿望是把这两种人变成同一种人，让大家都喝牛奶。”这是伊利董事长潘刚说过最有名的话之一，这种执著的信念反映出了伊利集团对消费者需求的高度重视，同时也使伊利 “健康生活方式的倡导者”这一企业定位更加深入人心。