海曙卫监对问题奶粉展开拉网式排查

为切实加强餐饮服务环节问题奶粉的清缴，有效保障公众饮食安全，根据宁波市卫生监督所《关于进一步巩固餐饮服务环节问题奶粉清缴工作的紧急通知》的 文件要求，海曙区卫生监督所迅速行动，结合宁波市公共文明指数测评，在前期工作的基础上，对各分所、科室的问题乳粉清缴工作进行再部署、再落实。对辖区内 使用乳粉及乳制品的餐饮服务提供者开展拉网式排查工作。

本次问题奶粉紧急清缴工作共出动卫生执法人员86人次，再次核查使用乳粉及乳制品的餐饮单位(含食堂)317家，其中大中型餐饮单位44家，饮 品店、咖啡店49家，其他餐饮单位224家，均未发现问题乳粉,采购和使用的乳粉及乳制品均能提供来源。检查中，执法人员要求餐饮单位落实乳粉及乳制品进 货索证登记工作，按国家有关规定向制售者索取并核对许可证和检验合格证或化验单等材料，并按要求填写专用台账，严防问题乳粉及乳制品流入餐饮单位。同时， 为确保所有使用乳粉及乳制品的餐饮服务提供者知晓，督促主动上缴问题乳粉，我所在前期问题乳粉专项整治的基础上，在新开业餐饮单位经营场所的醒目位置张贴 限期上缴问题乳粉公告，并于相对人签订了餐饮食品安全承诺书和拒绝采购使用“问题乳粉”的承诺书，对乳粉和含乳食品经营安全和餐饮食品安全作出承诺。本次 问题乳粉紧急清缴工作，新签订餐饮食品安全承诺书和拒绝采购使用“问题乳粉”的承诺书93份、张贴限期上缴问题乳粉公告36份。

下阶段，卫生监督部门将继续加强我区餐饮单位的监督检查力度，把查办使用问题乳粉案件作为清缴工作重点，认真总结问题乳粉清缴工作中的经验教 训，加强长效监管机制建设，进一步强化企业第一责任人意识，督促餐饮服务提供者严格落实进货查验、索证索票和台账登记制度，建立完善追诉制度，确保我区的 餐饮食品安全。