国内奶价远远高于国际奶价,在价格这个环节,国内与国外是无法竞争的,这一点国内乳企都看得十分清楚,国际奶价的持续下跌,国内养殖业遭受巨大压力,从2014年至今,大量中小牧场退出历史舞台。
事实上,这份“耻辱”,自2008年三聚氰胺事件后就一直困扰着中国乳业。有数据表明,2015年我国进口婴幼儿配方奶粉的价值达到24.7亿美元,同比增长59.5%。
社会上有倒奶杀牛的事情发生。目前人均占有量目前为30公斤,90%以上是机械化挤奶。问题是奶业曾出现过问题,有时偶尔在局部地区出现负面信息,市场对牛奶缺乏信息。大批国人到国外抢购奶粉,这是中国奶业人的耻辱。
杜宇新等委员指出,大包粉加工过程中,因高温处理,牛奶中的维生素等一些不耐热营养成分遭到破坏,乳糖也会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应,使牛奶褐变,破坏原有的风味。
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