IFCN11月全球奶价上涨2.1% 超去年同期30%

根据IFCN最新数据显示，11月份全球原料奶IFCN价格指数为34.10美元/100公斤，折合人民币2.33元/公斤，环比上月33.3美元上涨2.1%，同比增幅为30.8%，继续了上个月的上涨态势，这已经是继IFCN自今年6月份公布全球奶价全面复苏以来连续第6个月保持上涨。

11月份全球饲料原料IFCN价格指数为21.00美元/100公斤，折合人民币1.42元/公斤，环比上月20.4美元上涨1.0%，同比下跌0.9%。

根据IFCN的最新预测结果，世界奶价将持续恢复。到2025年世界奶价水平将在41美元/100公斤左右，折合人民币2.80元/公斤。

图1 IFCN全球原料奶&饲料价格 2006年1月-2016年11月

图注：饲料价格指数为豆粕和玉米根据其在日粮中添加的比例的加权平均价格

原料奶价格指数为各类乳制品折合到原奶后的综合价格指数

IFCN全球原料奶价格指数是通过各类乳制品价格进行折算后的到的一个综合价格参考指数，具体折算方式为三大类乳制品的价格的加权平均价格，其中脱脂奶粉加黄油折合原料奶后占比35%，奶酪加乳清粉折合原料奶后占比45%，全脂奶粉折合原料奶后占比20%，这个比例是依据这些产品在全球市场商品贸易中所占的比例得到的。

11月国际原料奶价指数继续增长，环比增幅2.1%，超过去年同期30.8%。11月份的全球乳制品交易与10月份相比交易量略有下降，但交易额却有所增长，其中全脂奶粉价格暴涨放大了对价格指数的影响。

11月1日进行的全球乳制品第175次拍卖中全脂奶粉暴涨19.8%，达到3317美元，一年多来首次突破3000美元，按此价格折算中国港口到岸价格为29700元左右，折合原奶3.5元／公斤。全脂奶粉是本次拍卖中涨幅最大的产品，上升幅度超出了人们的心里预期。脱脂奶粉2329美元／吨，上涨6.5%。本次拍卖中全部产品上涨11.4%，平均价格3327美元／吨，成交量27735吨，比上次成交量下降12%。

1月15日全球乳制品第176次拍卖全脂奶粉小幅上涨3.2%，12月到5月发货产品平均价格3423美元／吨，按此折算中国港口到岸价为31000左右，折合原料奶3.66元／公斤。国内农业部监测11月第二周国内原奶平均价格为3.46元／公斤，进口奶粉折合原奶价格已经超过本土价格。

图2 荷兰近期收奶价格变化

2016年11月末到12月初，荷兰牛奶农场收购价在经历了长期上涨之后有所下滑，从0.42欧元/升下滑到0.38欧元/升，同比幅度保持不变。原因是进入冬季，产季价格回落期。

图3意大利原奶收购价格

意大利由于欧盟奶酪市场的火热导致原料奶收购价格持续增长，12月4日价格0.438欧元/公斤标准乳。

图4全球主要地区乳制品最新价格

根据IFCN的预测结果，对全球奶业产业的长期展望估计出未来长期奶价将为41美元/100公斤（4.0%乳脂和3.3%乳蛋白）。在这个价格水平上，全球牛奶的供需结构将达到平衡。这个价位相比2015年提升46%左右。

到2025年，全球原料奶产量将增长50%。最大增幅的地区有：印度、欧盟、巴基斯坦、美国和巴西。非洲至2025年奶产量将增加1400万吨，增幅29%。日本和韩国的奶产量将有所减少。

未来全球乳制品贸易格局也将发生变化，其中有三个国家未来将成为新的重要乳制品出口国：哥伦比亚、罗马尼亚和乌兹别克斯坦。新的乳制品进口大国中将增加：印度、伊朗和挪威。最大的进口国将是：中国、非洲和巴基斯坦。根据IFCN的预测数据，到2025年，全球原奶过剩地区（出口国）为：新西兰（2280万吨），欧盟（1610万吨），美国（3.3万吨）等。原奶紧缺国家为：中国（440万吨），俄罗斯（420万吨）等。

图5 2025全球原料奶过剩与需求分布图

图6 中国奶价与国际奶价对比11月3.47元vs2.33元