冰镇水果：夏日里的小魔法

　　盛夏的太阳像个大火炉，烤得人汗流浃背。孩子们从外面疯玩回来，小脸通红，头发湿漉漉地贴在额头上，嘴里不停地喊着"热死了"。这时候，如果从冰箱里端出一盘晶莹剔透的冰镇水果，孩子们准会眼睛一亮，像发现宝藏一样扑过来。冻水果不仅清凉解暑，还保留了水果的营养，比那些添加剂满满的冰棍强多了。今天，我就来教大家几招，如何把普通水果变成夏日里的"小冰块"，让孩子们吃得开心又健康。

　　选水果有讲究。不是所有水果都适合冷冻，有些水果冻过之后会变得软塌塌的，口感很差。最适合冷冻的水果要数葡萄、蓝莓、草莓这些浆果类，还有香蕉、芒果、火龙果也不错。西瓜虽然水分多，但冻过之后会变得沙沙的，可以切成小块冻着吃。记得选当季新鲜水果，表皮完好无损的，这样冻出来才好吃。我家小宝最喜欢我冻的葡萄，他说像吃迷你冰球，一颗接一颗停不下来。

　　处理水果要细心。水果买回来后，先用清水冲洗干净，像葡萄、草莓这类水果，表面容易残留农药，最好用淡盐水浸泡十分钟。然后一定要把水分沥干，可以用厨房纸轻轻擦干，或者放在通风处晾一会儿。水分太多的话，冻起来会结冰碴子，影响口感。草莓、芒果这类大个水果要切成适合入口的小块，香蕉可以切成圆片。我通常会准备几个小冰格或者保鲜盒，把处理好的水果分装进去，这样取用方便，也不会相互粘连。

　　冷冻技巧很重要。很多人直接把水果扔进冰箱冷冻室，结果冻成一坨，吃的时候得使劲掰。我有个小妙招：先把水果平铺在盘子里或者烤盘上，放入冷冻室冻一个小时左右，等表面结冰了再装进保鲜袋或者密封盒里继续冷冻。这样冻出来的水果粒粒分明，不会粘在一起。葡萄不用任何处理，直接整串冻就很好吃，咬开外面冰壳，里面还是柔软的果肉，双重口感特别过瘾。

　　吃法可以花样百出。冻水果直接吃就很美味，但我们可以玩出更多花样。把冻香蕉和酸奶一起打成奶昔，比冰淇淋还香浓;冻蓝莓、草莓可以加入气泡水里，既好看又好喝;芒果冻过之后打成泥，就是天然的芒果冰沙。我家两个孩子最喜欢我做的"水果冰串"，把不同颜色的冻水果交替穿在竹签上，像彩虹一样漂亮，他们边吃边数颜色，既解暑又益智。

　　夏天给孩子冻水果吃，既解决了他们贪凉的问题，又避免了过多摄入糖分和添加剂。看着孩子们津津有味地吃着五颜六色的冻水果，小脸上洋溢着满足的笑容，作为家长心里也甜滋滋的。这些看似简单的冰镇小食，其实装满了我们对孩子的爱。这个夏天，不妨多准备些冻水果，让孩子在炎炎夏日里，感受这份清凉的甜蜜吧!