有这样一些人,他们世代住在绿茵茵的草地上,与奶牛为伴,坐看云卷云舒,心里只有一个念想:放好牛,产好奶。他们,就是爱尔兰黄金山谷牧场的牧场主。约翰·奥沙利文便是其中一个。
100多年前,约翰·奥沙利文的祖父买下了这个爱尔兰牧场。此后,从他的祖父开始,到他的父亲,现在轮到他和他的儿子,祖祖辈辈在这片土地上放牧。“我们甚至还承袭了同一个名字,我的祖父、父亲、我、儿子、孙子,一个家族五代人,都叫John O’Sullivan。我刚刚开始放牧的时候,还是一个孩子。父亲教了我很多,他也是从祖父那里学来的。我现在也会把这些技能,传授给我的儿子”,约翰·奥沙利文说。
他们的牧场在爱尔兰南部,这片土地被称为“黄金山谷”。它在欧洲大陆的最西面,大西洋的最东面。每年,墨西哥湾暖流带来温暖与湿润,冬天不会太寒冷,夏天也不会太炎热,非常适合放牧,也是世界上任何地方都无法复制的。整个牧场面积大约700英亩,绕着走一圈需要6827步。我们有900多头牛。约翰·奥沙利文喜欢和牛在一起。看着它们在牧场上散步,悠闲地吃草,阳光洒在背脊上,是最美的画面。每头牛都有自己的名字,约翰·奥沙利文还会给它们编号。年纪最大的牛今年14岁,叫Lisduff Lesley 14,它生下来的小牛也都叫Lisduff Lesley,最小的牛才2岁。
约翰·奥沙利文的父亲教给他养牛的道理,奶牛必须吃到足够的、优质的草才能产出好奶。如果奶牛把一片草场的草都吃完了,他们就把它们赶到另一片草场。经过21天生长周期,原来的草又能长出11-12厘米,这个高度的草,给奶牛食用最好。每隔几年,还要提取土壤样本,检测土壤的PH值是否合格,每7-8年,还需要耕犁整片草场,必须保证牧场有最好的自然环境。
约翰·奥沙利文说:“我很感谢我的祖父,他100年前买下了这片土地。也感谢我的父亲,他教会了我关于放牧的一切。我也会把这些教给我的儿子,现在孙子也出生了,希望他长大后也能继承这项事业。我们祖祖辈辈在这里生活了100多年,给我多少钱都不想离开这儿。我们世世代代生活在这个牧场上,与牛在一起。牧场是我生活的一部分,我热爱这里,也属于这里,这应该就是我们家族的DNA。这次被启赋拣选为1%牧场,我们全家都非常高兴。这是对我们每天辛劳为了出产最好牛奶的最大认可。”
惠氏启赋1%限定版奶源 源自世袭家族爱尔兰牧场
惠氏启赋从黄金奶源地爱尔兰17000家牧场中,珍选出约翰·奥沙利文的牧场作为1%限定牧场,以爱尔兰政府1%限定认可加身,推出旗下最高端的1%限定版奶粉。以全球的亲和人体配方,与珍稀的奶源完美结合,呈现高端限量体验,全年仅限25万罐,堪称“奶粉中的爱马仕”!