一颗好核桃 伊利核桃乳的“前生今世”

谁说乳企只能做牛奶？伊小利说了，她还要做核桃乳！从动物蛋白，到植物蛋白，伊小利家的核桃乳将给行业带来一场大震动。都说核桃健脑，等到新品上市，小伙伴们且喝且珍惜吧。

那么问题来了，什么样的核桃才能被伊利核桃乳的“大网”收入囊中？就随小编扒一扒伊利核桃乳的“前生今世”。

前生篇：我是一颗小核桃

不是每一个核桃都能成为伊利核桃乳的原材料，伊利从全国最优质的核桃基地甄选最佳核桃。为了甄选最好的核桃，伊利也是蛮拼的，走遍全国4000万亩核桃园，精选五大产区的优质核桃，充分保证核桃乳的优良品质。但即使核桃拥有圆润健硕的外壳，也未必能保证核桃仁的品质上乘。因此伊利还有一套严格的筛选机制，只有千分之一的通过率，绝对保证每颗核桃的内在营养。

原材料选择完毕，接下来就是小核桃的处理。如果说伊利对原料的甄选是精益求精的话，那技术和工艺的制作过程称得上是“绝对苛刻”。每一个精挑细选的小核桃都要以优质纯净水为水源，做一个30分钟的SPA，然后转场沸水泡澡，去除苦涩的核桃皮，保留核桃香醇。不过，到目前为止，小核桃依然只是小核桃。

今世篇：“千锤百炼”化成乳

原材料处理完成，小核桃“洗白白”后就要进入小核桃变身核桃乳的关键环节——磨浆。将处理后的核桃与纯净水以黄金比例进行调配，经过每小时21万次的高速研磨制成核桃乳，至此，小核桃终于升级成功，华丽丽变身小伙伴们超级爱的核桃乳。

伊利核桃乳经过高速研磨，最大化的保留核桃的营养精华，赋予产品丝般顺滑的好口感。这般好工艺，保证了伊利核桃乳绝对的营养。小核桃变身核桃乳，也真是不容易，小伙伴们且喝且珍惜啊！

加班加到头疼，年终总结好心塞——鸭梨山大，你该补补脑啦。董事长潘刚早就说过，“伊利的创新要接地气”，而这“地气”就是消费者需求，核桃乳的研发帮助小伙伴增长实力，提升脑力，轻松应对各种压力。

其实，核桃乳的诞生，堪称伊利新的里程碑。核桃乳是伊利多年来首次由动物蛋白延伸至植物蛋白领域，推出的首款植物蛋白乳饮料；并且一经推出便创下伊利史上最大订单，创造了伊利新品上市的第一个订单纪录。

获取更多资讯，请关注伊利官方微信