秋天到了，你可以这样吃梨

　　亲贝网小编了解到，秋季是各种蔬果成熟的季节，所以秋天可以吃的食物非常多。

　　今天给大家介绍的就是秋天的必备水果——梨。梨在水果中有着不可替代的作用，它富含丰富的钙，铁，锌等微量元素，对身体免疫力有着极大的帮助，能够满足人体很多必需的营养。

　　梨本身的纤维也比别的食物纤维要高，虽然吃起来非常甜，但是热量却非常低，不易造成肥胖。

　　梨的吃法非常多，通常人们会在秋天把梨煮水，不仅能够有效的平复秋天干燥带来的身体不适，还能够美容养颜哦!

　　今天的这道菜是【秋梨酸甜肉】

　　准备材料：瘦肉500克，秋梨300克，胡萝卜150克，木薯淀粉150克

　　辅助材料：仔姜1块，香葱2根

　　制作方法：

　　【第一步】：把瘦肉切成两厘米左右的小块，需要500克左右，切成小块之后装入大碗里面放食盐生抽料酒抓拌均匀，放在一边腌制20分钟，

　　瘦肉腌制好之后往碗里打入一个鸡蛋，放少许胡椒粉，然后再倒入150克的木薯淀粉抓拌均匀。

　　【第二步】：锅里倒油，油多倒些，等到油温达到六成热的时候，再用筷子夹起瘦肉放入锅中去炸，注意放的时候要给它分开位置放下去，不要挨在一起了。

　　炸至表面微微发黄即可控油捞出，全部炸好之后再把过去的油温升至八成热开大火，再把瘦肉倒入锅中复炸一次，这个时候肉就很容易炸至金黄色了，

　　最多只能在锅里炸两分钟左右，立马给他捞出来，以免炸得过老，这样子我们的酥肉就炸好了。

　　【第三步】：锅留底油放入葱姜蒜末炒出香味，然后再把红萝卜倒入锅中先炒一炒，因为红萝卜里面含有大量的脂溶性维生素，只有过热油之后才会更容易被吸收，炒至萝卜微微变软之后再放入梨块翻拌过下热油，倒入适量的清水焖煮5分钟左右。

　　【第四步】：接下来再把瘦肉全部倒入锅中继续焖5分钟，然后就是调味了，放食盐，生抽，番茄酱，蚝油翻拌均匀，

　　最后再淋少许的水淀粉勾一个薄芡，撒上葱花就可以出锅了!

　　来源：悦悦家的美食汇