为宝宝添加蔬菜辅食要仔细

大自然赋予人类的食物主要分为植物类食物和动物类食物。动物类食物包括猪、牛、羊、鸡、鸭等家畜家禽，鱼、虾、蟹等海产；植物类食物包括谷物、蔬菜、瓜果、根茎类食物及菌藻类食物等。动物类食物提供了充足的蛋白质，蛋白质是维持生命的氨基酸的来源。植物类食物中谷物可以给人体提供碳水化合物，植物蛋白。果蔬则是维生素的重要来源。

据亲贝网了解，自然界蔬菜的品种不下百余种，而我们经常食用的蔬莱也不过十几种而已。现代城市生活的节奏，使得我们对食物的选择越来越注艰方便、精细、快捷。而忽视了食物摄人的多样化。这是造成营养过剩和营养不均衡的重要原因。食物结构的多元化不仅对于成人，对于孩子也同样重要。

随着离乳期婴儿的不断发肓，所需的营养量也必须按生长发育的速度增加，由于此时母乳中所含营养相对不足，如缺少维生素C、D及铁等，需要从其他食物中额外补充。如米糊可以补充热量；蛋黄、鱼肉糜、豆腐等可以补充动植物蛋白；青菜水果可以补充维生素A、B、C叶酸、纤维素、矿物质。每种蔬菜所含营养各不相同，因此4个月婴儿蔬菜辅食的添加也同样要注意多元化的组合。亲贝网（http://www.qinbei.com/）育婴专家提醒，长期单一或少数品种喂养，或以父母的饮食口味、习惯选择，造成孩子偏食或厌食某些蔬菜，都不能很好的满足孩子成长所需要的维生素的充分供应。

在开始给孩子添加蔬菜时，可以选择一些绿叶蔬菜，如：菠菜、白菜，根茎类蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆，果实类蔬菜，如：育豆、豌豆，西红柿等。

有些被人们丢弃的蔬菜中也含有丰富的营养，如芹菜叶中就含有大量的胡萝卜素，用工业加工的方法去除异味后，会变成维生素A的很好来源。