三部委:中小学及幼儿园校方负责人应与学生一起进餐

　　3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称“规定”)提出，从4月1日起，实施学历教育的各级各类学校、幼儿园应建立集中用餐的食品安全与营养健康管理。

　　其中规定所说的集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐)等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。

　　业内人士解读为自近日成都七中实验学校爆发食品安全问题以来，政策层对社会各界广泛呼吁的一种及时回应。

　　21世纪教育研究院副院长熊丙奇认为，从监督角度看，这一制度其实很难起到多大监督作用，因为不论是学校自营食堂，还是将食堂外包，学校都是直接利益方，很难进行独立有效的监督。要对学校食堂进行有效的监督，必须发挥家长的作用。

　　熊丙奇表示，学校的食堂供餐，属于非教育事务，而对非教育事务的管理和监督，是学校家长委员会的重要职责，假如一所学校的家长委员会是独立选举产生，且能独立发挥对非教育事务的管理、监督作用，那么，学校食堂的问题，早已得到解决。

　　值得关注的是，此次规定还指出，中小学、幼儿园应当建立集中用餐配餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好配餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。